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[判断题]

每克糖类、脂肪、蛋白质在体内氧化产生的能量值称为能量系数。（)

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第1题

每克产能营养素在体内氧化所产生的的能量值叫做“食物的热价”。下列营养素“食物的热价”最高的（)。

A.蛋白质

B.脂肪

C.糖类

D.维生素

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第2题

每克蛋白质和糖类在体内氧化町分别产生（)千卡（1卡=4．18焦耳)热量，每克脂肪产生（)千卡热

每克蛋白质和糖类在体内氧化町分别产生()千卡(1卡=4．18焦耳)热量，每克脂肪产生()千卡热量。

A．1.6

B．2.7

C．3.8

D．4.9

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第3题

每克蛋白质和糖类在体内氧化可分别产生（）千卡（1卡＝4.18焦耳)热量，每克脂肪产生（)千卡热量。

A.1，6

B.2，7

C.4，9

D.3，8

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第4题

每克脂肪在体内氧化可产生热能A．47.5KJB．37.7kJC．9.0kJD．4.0kJE．50.0kJ

每克脂肪在体内氧化可产生热能

A．47.5KJ

B．37.7kJ

C．9.0kJ

D．4.0kJ

E．50.0kJ

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第5题

每克脂肪在体内氧化可产生（）。A.16.81kJB.4kcalC.16.74kJD.36.7kJE.4.184kcal

每克脂肪在体内氧化可产生（）。

A.16.81kJ

B.4kcal

C.16.74kJ

D.36.7kJ

E.4.184kcal

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第6题

每克脂肪在体内氧化可产生（）kJ热量。

A.30

B.36

C.37.7

D.37

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第7题

每克脂肪在体内氧化可产生的热量（)。

A.6千卡

B.7千卡

C.8千卡

D.9千卡

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第8题

食物的能量卡价是指（)产能营养素在体内氧化所产生的能量值。

A.每克

B.每百克

C.每十克

D.每千克

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第9题

由氧化酸败原因引起泛抽现象的有

A.含有植物油脂的中药在高温下

B.含粘液质，糖类中药受湿热，在氧化作用下

C.动物类药材其体内脂肪油、蛋白质被氧化分解

D.贮藏年限太久，其成分自然变化

E.含有淀粉多的药材

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第10题

每克脂肪在体内氧化可以释放能量为()。

A.4 Kcal

B.7 Kcal

C.9 Kcal

D.2 Kcal

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