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制作油条时，几乎全部损失的营养素是
A．维生素B2
B．烟酸
C．维生素B1
D．蛋白质
E．无机盐
炸油条时，加碱和高温对营养素损失最严重的是()
A．维生素B2
B．无机盐
C．维生素B1
D．蛋白质
E．烟酸
可能导致维生素B1缺乏的药物是（）
A.水银
B.维生素E
C.阿司匹林
D.苯妥英钠
E.对氨基水杨酸钠
小白菜在烹调过程中最易损失的营养素为
A．维生素A
B．维生素E
C．维生素D
D．维生素B1
E．维生素C
A．维生素A
B．维生素B1
C．维生素E
D．维生素PP
E．维生素C
维生素B1理化性质的特点为
A．酸性溶液中不稳定
B．碱性溶液中不稳定
C．烹调温度下损失多
D．易溶于乙醇
E．不易被亚硫酸盐分解
A.静滴大量四环素治疗肾盂肾炎，可引起暴发性肝代谢失调，死亡率很高
B.妊娠后期应用红霉素十二烷基硫酸盐引起阻塞性黄疸并发症的可能性增加
C.孕妇需要解热镇痛药时，应选用阿司匹林，而不用对乙酰氨基酚
D.一些刺激性强的药物，如泻药、利尿药，可能引起早产或流产
E.如孕妇营养不足，可适当补充铁、钙、叶酸盐、维生素B1、维生素B6
某鸡群,30日龄,病鸡食欲下降,生长缓慢,贫血,应用氯化钻治疗有效。本病鸡群最可能缺乏的维生素是
A.维生素B1
B.维生素B2
C.维生素B3
D.维生素B5
E.维生素B12
