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题目内容（请给出正确答案）

[主观题]

某单位因食用一配餐中心制作的墨鱼卷引起大批职工发生食物中毒，其症状为上腹部阵发性剧烈绞

痛，继之出现腹泻，特点为洗肉水样血水便，每日5~8次，里急后重不明显，体温一般在37.5~38.5℃，此食物中毒可能由那种细菌引起

A．沙门菌

B．变形杆菌

C．副溶血弧菌

D．葡萄球菌

E．肉毒梭菌

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更多“某单位因食用一配餐中心制作的墨鱼卷引起大批职工发生食物中毒，…”相关的问题

第1题

1988年上海居民引起甲肝大流行的原因是（)

A.环境污染

B.因食用未煮熟的被HAV污染的毛蚶

C.输血传播

D.空气污染

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第2题

一儿童因食用未经加工的苦杏仁引起中毒，主要与苦杏仁中含有下列哪种有毒成分有关A.皂苷

一儿童因食用未经加工的苦杏仁引起中毒，主要与苦杏仁中含有下列哪种有毒成分有关

A.皂苷

B.氰苷

C.3一硝基丙酸

D.芥酸

E.植物血凝素

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第3题

一儿童因食用未经加工的苦杏仁引起中毒，主要与苦杏仁中含有下列哪种有毒成分有关A、皂苷B、氰苷C、3

一儿童因食用未经加工的苦杏仁引起中毒，主要与苦杏仁中含有下列哪种有毒成分有关

A、皂苷

B、氰苷

C、3-硝基丙酸

D、芥酸

E、植物血凝素

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第4题

某校发生一起因食用自制冷饮引起的肠道传染病，描述其暴发严重性的最佳指标是A．发病人数B．续发人

某校发生一起因食用自制冷饮引起的肠道传染病，描述其暴发严重性的最佳指标是

A．发病人数

B．续发人数

C．可疑食物的食用人数

D．死亡率

E．罹患率

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第5题

制作公证书应坚持一事一证原则，避免因公证事项过多而引起歧义。（)

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第6题

病人李某，46岁，因食用不洁食物引起腹泻、呕吐，为纠正水和电解质失衡，需输液治疗，可给予以下哪种溶

液()。

A．复方氯化钠

B．右旋糖酐

C．20%甘露醇

D．白蛋白

E．25%葡萄糖溶液

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第7题

某食堂就餐者，因食用未完全炒熟的四季豆，餐后1．5小时出现恶心、呕心、腹痛、腹泻、出冷汗等症状。引起

上症状原因是四季豆中的有毒成分未被完全灭活，这种有毒成分是

A、龙葵素

B、氰甙

C、毒肽

D、植物血凝素

E、类秋水仙碱

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第8题

一儿童因食用色泽鲜艳的熟肉制品后出现以青紫为主要特征的食物中毒，已诊断为亚硝酸盐食物中毒，较

好的救治措施是

A．给予亚硝酸钠

B．给予硫代硫酸钠

C．给予大剂量美蓝

D．1%美蓝小剂量口服

E．给予抗生素

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第9题

旋转烤炉一般箱体大，适合于大批量生产，因此，适用于（)等企业。

A.航空配餐公司

B.个性烘焙坊

C.包饼连锁企业配供中心

D.食品工厂

E.小心门店

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第10题

某家庭因食用新采摘的蘑菇而出现了中毒症状：大量流汗、流涎、流泪、瞳孔缩小、脉缓、呼吸急促等症状，其最可能是由毒蕈中的那种毒素引起的

A、毒蝇碱

B、毒肽类

C、毒伞肽类

D、鹿花蕈素

E、光盖伞素

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