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王某，5岁。偏食，瘦小。门诊就医诊断为营养不良。医师建议纠正饮食习惯，并嘱增加蛋白质膳食，其主要原因是蛋白质在体内可
A、转变为糖，补充能量
B、转变为脂肪，维持能量平衡
C、直接氧化供能，维持能量平衡
D、执行多种特殊生理功能
E、补充多种氨基酸，维持互补作用，促进生长
男性，78岁，牙齿大部分脱落，同时该老人经常出现便秘，每年查体均示高血压，平日喜爱吃肉类食品。
该老年人的基本膳食应是
A．普通饮食
B．流质饮食
C．质软饮食
D．半流质饮食
E．可吃些辛辣食物
(131--133题共用题干)
一老年人．78岁，牙齿大部分已脱落，每年查体都示高血压．平日喜爱吃肉类食品。
131．该老年人的基本膳食应是
A．普通饭
B．流质
C．软饭
D．半流质
E．可吃些辛辣食物
A．转变为糖，补充能量
B．转变为脂肪，维持能量平衡
C．直接氧化供能，维持能量平衡
D．补充多种氨基酸，维持互补作用，促进生长
E．执行多种特殊生理功能
