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[判断题]

江苏菜配菜丰富，不仅一年四季时鮮蔬菜不断，而且按时节会以水果、香花入菜。（)

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第1题

不属于该食物中毒预防措施的是A．保持蔬菜新鲜B．勿大量食用刚腌的菜C．勿食用长时间存放的剩菜D．苦

不属于该食物中毒预防措施的是

A．保持蔬菜新鲜

B．勿大量食用刚腌的菜

C．勿食用长时间存放的剩菜

D．苦井水勿用于煮粥

E．腌菜时不要超过15天

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第2题

光敏性的蔬菜包括雪菜、莴苣、荠菜、芹菜、菠菜、香菜、油菜、芥菜等。

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第3题

患者女性，56岁，顽固性便秘，护士对其采取的护理措施，下列哪项不妥A. 每天晚上灌肠1次B. 指导患者

患者女性，56岁，顽固性便秘，护士对其采取的护理措施，下列哪项不妥

A. 每天晚上灌肠1次

B. 指导患者建立正常排便习惯

C. 进食纤维素丰富的蔬菜、水果

D. 给予足够水分

E. 排便时注意采取适当体位

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第4题

什么蔬菜被称为营养丰富的“小人参”（)

A.胡萝卜

B.苹果

C.西红柿

D.白菜

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第5题

含锌量最丰富的食物是()

A.蛋类

B.牛乳及其制品

C.谷类

D.牡蛎

E.蔬菜

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第6题

含钙丰富的食物是A．蔬菜 B．牛奶 C．花生 D．动物血 E．粮食

含钙丰富的食物是

A．蔬菜

B．牛奶

C．花生

D．动物血

E．粮食

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第7题

维生素E含量丰富的食品是A.蔬菜B.植物油C.水果D.肉类E.蛋类

维生素E含量丰富的食品是

A.蔬菜

B.植物油

C.水果

D.肉类

E.蛋类

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第8题

含铁丰富的食物是A．蔬菜 B．牛奶 C．花生 D．动物血 E．粮食

含铁丰富的食物是

A．蔬菜

B．牛奶

C．花生

D．动物血

E．粮食

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第9题

维生素E含量丰富的食品是（)A．水果B．植物油C．蛋类D．肉类E．蔬菜

维生素E含量丰富的食品是()

A．水果

B．植物油

C．蛋类

D．肉类

E．蔬菜

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