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[单选题]

食品被肉毒梭菌污染的主要来源是()。

A.动物粪便

B.海底淤泥

C.河水

D.土壤

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第1题
肉毒梭菌食物中毒常见中毒食品为()。A.动物性食品.凉拌菜.水产品 B.淀粉类食品.剩米饭.奶制

肉毒梭菌食物中毒常见中毒食品为()。

A.动物性食品.凉拌菜.水产品

B.淀粉类食品.剩米饭.奶制品

C.海产品.受海产品污染的咸菜

D.自制发酵食品.臭豆腐.面酱

E.动物性食品.病死牲畜肉.蛋类

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第2题
下列细菌污染食品后通常不引起感官性状改变的地为()。

A.沙门菌

B.肉毒梭状芽胞杆菌

C.葡萄球菌

D.副溶血性弧菌

E.变形杆菌

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第3题
根据材料回答 41~42 题:

A.海产品

B.奶制品

C.自制发酵食品 ~~

D.剩米饭

E.病死畜肉第 41 题 引起肉毒梭菌毒素食物中毒的主要食物为

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第4题
以蛋与蛋制品、乳酪等食品居多,主要发生在夏秋季节的食物中毒是

A.沙门氏菌食物中毒

B.葡萄球菌食物中毒

C.致泻性大肠埃希氏菌食物中毒

D.李斯特菌食物中毒

E.肉毒梭菌毒素食物中毒

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第5题
以乳与乳制品、剩饭、含乳的冷冻食品居多,主要发生在夏秋季节的食物中毒是

A.沙门氏菌食物中毒

B.葡萄球菌食物中毒

C.致泻性大肠埃希氏菌食物中毒

D.李斯特菌食物中毒

E.肉毒梭菌毒素食物中毒

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第6题
某大型餐饮企业,发生一起集体食物中毒事件,经调查后发现为餐馆的肉类不新鲜,已经被污染,那么在我
国最常见的细菌性食物中毒是

A、副溶血性弧菌食物中毒

B、葡萄球菌肠毒素食物中毒

C、肉毒梭菌毒素食物中毒。

D、真菌引起的食物中毒

E、沙门菌属食物中毒

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第7题
水貂在食用被污染的动物性饲料后,迅速出现神经和横纹肌不全麻痹或麻痹,病貂全身瘫软不会动,死亡
率很高的疾病是

A.水貂中暑

B.水貂克雷伯菌病

C.水貂阿留申病

D.水貂肉毒梭菌中毒

E.水貂病毒性肠炎

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第8题
某大型餐饮企业。发生一起集体食物中毒事件,经调查后发现为餐馆的肉类不新鲜,已经被污染,那么在我
国最常见的细菌性食物中毒是

A.副溶血性弧菌食物中毒

B.葡萄球菌肠毒素食物中毒

C.肉毒梭菌毒素食物中毒

D.沙门氏菌属食物中毒

E.真菌引起的食物中毒

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第9题
引起肉毒梭菌食物中毒最常见的食品是()。

A.家庭自制的发酵食品

B. 肉产品及盐渍食品

C. 肉类及肉制品

D. 奶类及奶类制品

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第10题
引起肉毒梭菌食物中毒的食品是()。

A.臭豆腐,豆酱等

B.家禽及禽蛋类

C.奶及奶制品

D.海产品

E.剩米饭

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第11题
有文献报道婴儿肉毒中毒时,其中毒食品可能是含有肉毒梭菌的是哪种

A、蔗糖

B、蜂蜜

C、奶粉

D、米粉

E、果汁

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