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大豆中哪种物质影响锌、钙、铁被机体利用
A.植物红细胞凝集素
B.皂苷及其他苷类
C.黄酮
D.寡聚糖
E.植酸
一些金属离子药物(钙、镁、铝、铋、铁、锌等盐)可使一些药物(四环素类、青霉胺等)不能吸收
A.食物对药物吸收的影响
B.消化道中吸附减少药物吸收
C.消化道中螯合，减少药物吸收
D.消化道PH改变影响药物吸收
E.胃肠动力变化对药物吸收的影响 (吸收过程的药物相互作用)
膳食纤维能影响以下营养素的消化、吸收和利用率，除了
A．钙
B．铁
C．锌
D．硫胺素
E．蛋白质
当体内缺乏下列哪些物质时可增加镉在胃肠道的吸收
A.铜、锌、铁
B.钙、镁、铜、锌
C.铁、钙、蛋白质、锌
D.蛋白质、脂肪、维生素
E.脂肪酸、蛋白质、碳水化合物
菠菜中含有一定量草酸，对以下何种元素吸收不利
A、钙、镁
B、铁、磷
C、锌、铁
D、钙、铁
E、碘、磷
