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[判断题]

黄曲霉霉素属于生物危害,而食品添加剂属于化学危害。()

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第1题
下列属于国家禁止销售的农产品的是()。

A.使用国家禁止的兽药和剧毒、高毒农药,或者添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康的物质的

B.致病性微生物、农药残留、兽药残留、生物毒素、重金属等污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的

C.超范围、超限量使用食品添加剂的

D.腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的

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第2题
食品添加剂使用时应符合如下基本规定()

A.不应对人体产生任何健康危害

B.不应掩盖食品腐败变质

C.不应掩盖食品自身或加工过程中质量缺陷或以掺杂、掺假、伪造为目而使用食品添加剂

D.不应减少食品自身营养价值

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第3题
食品的化学性污染范围较广泛,包括有机物和无机物,主要的污染物有()。

A.多环芳烃类

B.工业三废中的铅、铬等

C.寄生虫卵

D.黄曲霉等

E.滥用食品添加剂

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第4题
某山区,交通不便,饮食品种单调,喜食腌制蔬菜和冬季大量储存的蔬菜。经普查,该地区胃癌发病率较其
他地区明显升高。其原因与下列哪项相关

A.黄曲霉毒素

B.N-亚硝基化合物

C.农药残留

D.食品添加剂

E.喜食油腻食物

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第5题
站车采购、使用非食用食品原料、食品添加剂属于()问题。

A.A

B.B

C.C

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第6题
下面属于食品添加剂的是()。

A.三聚氰胺

B.糖精

C.苏丹红

D.吊白块

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第7题
属于食品动物禁用的药是A、硫酸链霉素B、硫酸卡那霉素C、土霉素D、氯霉素E、恩拉霉素

属于食品动物禁用的药是

A、硫酸链霉素

B、硫酸卡那霉素

C、土霉素

D、氯霉素

E、恩拉霉素

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第8题
在美国,《联邦食品、药品和化妆品法案》(FFDCA)规定食品接触材料的成分属于食品添加剂。()
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第9题
属于食品动物禁用的药物为A.硫酸庆大霉素B.链霉素C.氯霉素D.硫酸卡那霉素E.恩拉霉素

属于食品动物禁用的药物为

A.硫酸庆大霉素

B.链霉素

C.氯霉素

D.硫酸卡那霉素

E.恩拉霉素

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第10题
属于食品动物禁用的药物是A.硫酸链霉素B.硫酸卡那霉素C.土霉素D.氯霉素E.恩拉霉素

属于食品动物禁用的药物是

A.硫酸链霉素

B.硫酸卡那霉素

C.土霉素

D.氯霉素

E.恩拉霉素

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第11题
以下物料属于食品添加剂有()。

A.塔塔粉

B.红曲米

C.面碱

D.蛋糕油

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