首页 > 卫生专业技术资格> 临床医学类(中级)
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[单选题]

叶菜类洗涤时,先用冷水浸泡一会儿,再(),最后进行切配加工。

A.洗涤

B.烫一下

C.配菜

D.消毒

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第1题
针对烧伤面积较大者,应立即给予

A.用冷水或冰水浸泡,无菌敷料、干净布类覆盖

B.伤后如不能在2小时送到附近医院,应在原单位给予抗休克治疗,待休克被控制后再转运

C.取舒适卧位,避免创面受压

D.可涂有色外用药

E.保护好创面,避免再损伤或污染

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第2题
对该食物中毒的主要预防措施是A.先用开水浸泡后,再炒煮B.低温储存食品C.蔬菜烹调时,煮(炒)至失去

对该食物中毒的主要预防措施是

A.先用开水浸泡后,再炒煮

B.低温储存食品

C.蔬菜烹调时,煮(炒)至失去原来的生绿色

D.食品储存环境干燥通风

E.烹调时加醋

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第3题
以下“水银体温计选购和使用注意事项”中.叙述正确的是

A.测温前要将水银柱甩到36℃以下

B.检查玻璃泡是否破裂。以免应用时水银溢出

C.用后消毒时不能将其浸在酒精里,以免渗进

D.用后须先用冷水冲洗干净.再浸泡在70%酒精中备用

E.幼儿、精神失常、高热神昏及不能用鼻呼吸者应测肛温,不可测口温

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第4题
树脂储存过程中如需脱水,应先用()的盐水浸泡,再逐渐稀释。

A.5%

B.10%

C.15%

D.20%

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第5题
在本课程《山阴霁雪图》学习中,绘制杂树要先用淡墨勾出轮廓之后再继续()。

A.复勾

B.罩染

C.分染

D.点叶

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第6题
按食用器官分类法,白菜、花椰菜、球茎甘蓝分属()类蔬菜。

A.叶菜、叶菜、茎菜

B.叶菜、花菜、根菜

C.叶菜、花菜、茎菜

D.根菜、花菜、根菜

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第7题
叶菜类的初步加工包括择剔、整理两个步骤。()
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第8题
叶菜类用旺火急炒的方法可以令水分溢出的时间减少,使其营养素的保存率提高。()
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第9题
维生素A在()中含量较多,是人体摄取的主要来源。

A.谷类、坚果类和绿色蔬菜

B.动物肝脏、蛋黄和奶油

C.根茎类、叶菜类植物

D.虾、蟹类、贝壳类

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第10题
玻璃砂芯漏斗在使用前,先用强酸处理,然后再用水洗净,洗涤时,通常采用抽滤法,该漏斗耐酸,不耐碱。()
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第11题
青绿饲料系指天然水分含量大于()的天然牧草、栽培牧草、野菜、藤蔓、叶菜类、水生植物及树叶等。A.40%B

青绿饲料系指天然水分含量大于()的天然牧草、栽培牧草、野菜、藤蔓、叶菜类、水生植物及树叶等。

A.40%

B.45%

C.50%

D.55%

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