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[判断题]

根菜类原料以肥大的根部为食用部分的蔬菜,如山药、土豆、萝卜等。()

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第1题
根菜类蔬菜指以植物变态的肥大的根部作为食用对象的蔬菜,它包括萝卜,胡萝卜,山药,生姜等。()
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第2题
原料粗加工的卫生管理有哪些要求?()
A、原料加工前必须进行质量检查验收

B、蔬菜、畜肉、水产品及禽蛋应分池浸泡与清洗,蔬菜瓜菜应先切再洗

C、生食水果必须使用含氯量为l00P1P1m以上的消毒液浸泡5分钟,(该溶液每半天至少更换1次),蔬菜应使用80℃以上的水焯烫一遍,以降低农药残留

D、粗加工间使用的工具、用具、容器等的卫生状況良好

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第3题
不属于该食物中毒预防措施的是A.保持蔬菜新鲜B.勿大量食用刚腌的菜C.勿食用长时间存放的剩菜D.苦

不属于该食物中毒预防措施的是

A.保持蔬菜新鲜

B.勿大量食用刚腌的菜

C.勿食用长时间存放的剩菜

D.苦井水勿用于煮粥

E.腌菜时不要超过15天

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第4题
引起氟骨症的原因包括

A.饮水中含氟量过高

B. 长期食用经氟化物杀虫剂处理的蔬菜

C. 在经常接触含氟原料的工厂工作

D. 服用含氟量高的药物

E. 在含氟化物原料的工厂附近居住

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第5题
茎菜类蔬菜根据生长环境的不同分为地上茎菜类和地下茎菜类。()
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第6题
对桩冠外形的描述,恰当的是A.与根管壁不要太密合,以便于就位B.圆形C.横秆为根径的1/2D.与根部外

对桩冠外形的描述,恰当的是

A.与根管壁不要太密合,以便于就位

B.圆形

C.横秆为根径的1/2

D.与根部外形一致

E.从根管口到根尖为圆柱状

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第7题
患者上前牙外伤,就诊。查:1牙冠松动Ⅲ度,牙龈出血,叩(),X线示:根折位于颈1/3处,剩余根长约15mm。该牙处理为()

A.固定

B.拔除患牙

C.拔除牙冠部分,直接修复

D.拔除牙冠部分,根部行根管治疗

E.直接光敏粘着修复

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第8题
患者上前牙外伤就诊。查:右上1牙冠松动Ⅲ度,牙龈出血,叩(),X线片示:根折位于颈1/3处,剩余根长约15mm。该牙处理为 ()

A、拔除牙冠部分,直接修复

B、固定

C、拔除患牙

D、拔除牙冠部分,根部行根管治疗

E、直接光敏粘着修复

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第9题
对桩冠外形的描述,恰当的是()。 A.与根管壁不要太密合,以便于就位B.圆形C.横径为根

对桩冠外形的描述,恰当的是()。

A.与根管壁不要太密合,以便于就位

B.圆形

C.横径为根径的1/2

D.与根部外形一致

E.从根管口到根尖为圆柱状

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第10题
以下关于桩冠外形的描述,正确的是A.圆形B.横径为根径的l/2C.与根管壁不要太密合,以便于就位D.与

以下关于桩冠外形的描述,正确的是

A.圆形

B.横径为根径的l/2

C.与根管壁不要太密合,以便于就位

D.与根部外形一致

E.从根管口到根尖为圆柱状

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第11题
以下关于桩冠外形的描述,正确的是A.圆形B.横径为根径的1/2C.与根管壁不要太密合,以便于就位D.与

以下关于桩冠外形的描述,正确的是

A.圆形

B.横径为根径的1/2

C.与根管壁不要太密合,以便于就位

D.与根部外形一致

E.从根管口到根尖为圆柱状

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