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更多“食谱编制时，根据用膳者的性别、（)、（)、劳动强度及其他相关…”相关的问题
编制食谱时，应首先根据食用者的生理、劳动等情况，确定
A．每日热能、营养素的供给标准
B．各种食物应摄入的总量
C．主、副食品供应量
D．每日每人主、副食供给量
E．进餐人数
简略寿命表的编制是根据某一人群的何种指标计算出的一种统计表
A、年龄组死亡率
B、总死亡率
C、人口构成比
D、某病的年龄别死亡率
E、性别死亡率
营养调查是评价人体营养状况的重要手段，其工作内容中不包括下列哪一项
A．膳食调查
B．营养不足或缺乏的临床检查
C．人体测量资料分析
D．人体营养水平鉴定
E．食谱的编制
横断面分析是指
A．对不同年代出生者各年龄组的发病率或死亡率的分析
B．对同一时期不同年龄者的发病率或死亡率的分析
C．对同一时期同一年龄者的发病率或死亡率的分析
D．对同一时期同一性别者的发病率或死亡率的分析
E．对同一时期同一时业者的发病率或死亡率的分析
用记账法进行膳食调查，不需要的数据是（）。
A.各餐用膳人数
B.调查开始时库存各类食物的数量
C.称量烹调前、后各种食物的生重和熟重
D.每日各种食物购入量
E.调查结束时剩余食物数量
调查食物中毒时一般询问进餐时某时间范围内的食谱，这个时间范围应为
A．6小时
B．12小时
C．24小时
D．48小时
E．72小时
