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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

川菜中咸、甜、酸、辣、香辛兼有的味型为（）。

A.家常味

B.鱼香味

C.椒麻味

D.麻辣味

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更多“川菜中咸、甜、酸、辣、香辛兼有的味型为（）。”相关的问题

第1题

麝香的气味是

A、气香，有辛凉感，味微苦

B、气香，味微麻辣

C、气香浓烈而特异，味微辣，微苦带咸

D、气香浓烈而特异，味微甜

E、气香浓烈而特异，味酸

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第2题

麝香的气味为（） A．气香，有辛凉感，味微苦B．气香，味微麻辣C．气香浓烈而特异，味微辣，

麝香的气味为（）

A．气香，有辛凉感，味微苦

B．气香，味微麻辣

C．气香浓烈而特异，味微辣，微苦带咸

D．气香浓烈而特异，味微甜

E．气香浓烈而特异，味微苦涩

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第3题

牛黄的气味是（)。

A.气香浓烈而特异，味微辣、微苦带咸

B.气清香，味辛辣

C.气清香，味先苦而后微甜，入口有清凉感

D.气腥，味微咸

E.气微腥，并有特异而刺鼻的臭气，味辛而微咸

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第4题

麝香的气味是（)。

A.气香浓烈而特异，味微辣、微苦带咸

B.气清香，味辛辣

C.气清香，味先苦而后微甜，入口有清凉感

D.气腥，味微咸

E.气微腥，并有特异而刺鼻的臭气，味辛而微咸

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第5题

菜肴的味型可分单一味和（)味型两大类。

A.复合

B.咸甜

C.酸甜

D.香辣

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第6题

食物中所指的五味是指咸、苦、甘、辛和（)。

A.酸

B.辣

C.鲜

D.香

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第7题

中医饮食上五味指的是A.酸、苦、甘、辛、咸B.酸、苦、甘、甜、涩C.酸、苦、麻、辣、涩D.甜、辣、苦、涩、咸E.甜、

中医饮食上五味指的是

A.酸、苦、甘、辛、咸

B.酸、苦、甘、甜、涩

C.酸、苦、麻、辣、涩

D.甜、辣、苦、涩、咸

E.甜、辣、苦、酸、辛

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第8题

粤菜的五滋六味里,六味的含义是（)。

A.酸、甜、麻、辣、咸、鲜

B.酸、甜、苦、辣、咸、麻

C.甜、苦、麻、辣、咸、鲜

D.,酸、甜、苦、辣、咸、鲜

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第9题

中医饮食上五味指的是A、酸、苦、甘、辛、咸B、酸、苦、甘、甜、涩C、酸、苦、麻、辣、涩D、甜、辣、苦、涩、甜E、甜、

中医饮食上五味指的是

A、酸、苦、甘、辛、咸

B、酸、苦、甘、甜、涩

C、酸、苦、麻、辣、涩

D、甜、辣、苦、涩、甜

E、甜、辣、苦、酸、辛

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第10题

当归的气味为()。

A.有香气，味苦

B. 有香气，味酸

C. 香气浓郁，味甜、辛、微苦

D. 气微，味苦

E. 气微，味辣

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第11题

化学味分咸、鲜、甜、酸、苦、辣等六味。（）

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