A.餐厅规模
B.用餐人数
C.食堂人数
D.公司人数
为杜绝此类中毒事故的再次发生,下一步应首要开展的工作是
A.严格食品原料采购程序
B.食堂全体人员健康体检
C.食堂清洁大扫除
D.对厨师进行粪便细菌学检验
E.建立严格的卫生管理制度
A.“追溯关”
B.“自查关”
C.“检测关”
D.“贮存关”
根据下列内容,回答题。
某日一学生食堂发生125名学生食物中毒事件,疾病预防控制中心当天调查发现,中餐供应的土豆烧牛肉为可疑污染食品,经病原学培养,从剩余食物中分离出了沙门菌。
为杜绝此类中毒事故的再次发生,下一步应首要开展的工作是 查看材料
A.严格食品原料采购程序
B.食堂全体人员健康体检
C.食堂清洁大扫除
D.对厨师进行粪便细菌学检验
E.建立严格的卫生管理制度
A.《消费者权益保护法》
B.《产品质量法》
C.《食品安全法》
D.《广告法》
《食品安全法》中,关于从业人员健康体检的规定,不正确的是
A.上岗前必须进行健康检查,合格者方可上岗
B.已上岗者每年进行一次健康检查
C.从业人员离岗时也要进行健康检查
D.患有伤寒者,不得从事接触直接人口食品的工作
E.患有活动性肺结核者,不得从事接触直接入口食品的工作