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[单选题]

通过化学手段使元素或化合物发生氧化、还原、缩合、聚合等合成反应所得到的物质是()。

A.化学合成食品添加剂

B.天然食品添加剂

C.膨松剂

D.香料

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第1题
食品发酵的原理A.是利用微生物在食品中的生长繁殖使有机化合物发生变化的过程B.是食品

食品发酵的原理

A.是利用微生物在食品中的生长繁殖使有机化合物发生变化的过程

B.是食品中的有机化合物在微生物的作用下发生氧化还原、分解或合成的反应过程

C.是利用微生物在生长繁殖过程中所产生的各种酶的活性使有机物发生氧化还原、分解或合成等生化反应过程

D.是微生物在食品中作用消耗一部分营养素同时合成一部分营养物质,而显著改变食品感官性状的过程

E.是利用酵母、霉菌在食品的一定条件下发生的各种生化反应

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第2题
司可巴比妥钠的鉴别试验为()。

A.与碘发生加成反应,使碘试液褪色

B.与甲醛-硫酸呈色反应

C.与亚硝酸钠-硫酸呈色反应

D.硫元素的反应

E.和高锰酸钾发生氧化还原反应,使高锰酸钾溶液褪色

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第3题
药物及其制剂因配伍使成分发生氧化、还原、水解、聚合等化学反应而导致药物成分的变化()。

A.中药学配伍变化

B.药理学配伍变化

C.注射剂的配伍变化

D.物理的配伍变化

E.化学的配伍变化

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第4题
氧化还原指示剂是本身具有氧化还原性质的有机化合物,能因氧化还原作用而发生颜色变化,指示反应终点。()
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第5题
当发生氧化还原反应时,氧化剂中必发生()。

A.元素的化合价升高现象

B.元素的化合价降低现象

C.元素的化合价不改变

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第6题
附子在炮制过程中,乌头碱发生的主要化学反映是A、氧化反应B、还原反应C、水解反映D、加成反应E、环合

附子在炮制过程中,乌头碱发生的主要化学反映是

A、氧化反应

B、还原反应

C、水解反映

D、加成反应

E、环合反映 查看材料

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第7题
药物成分之间发生氧化、还原、分解、水解等化学反应导致成分的改变是()。

A.协同作用

B.拮抗作用

C.酶促作用

D.化学配伍变化

E.物理配伍变化

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第8题
化学自净作用是A.环境污染物的氧化、还原、分解等 B.环境污染物通过微生物的降解 C.环境污染物自动

化学自净作用是

A.环境污染物的氧化、还原、分解等

B.环境污染物通过微生物的降解

C.环境污染物自动分解

D.环境污染物通过稀释、扩散、挥发等

E.环境污染物自动降解

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第9题
化合物C5H10O5(A)与乙酸酐作用后,生成四乙酸酯。A用溴水氧化得到酸(C5H10O6),A用碘化氢还原生成异戊烷(提示:碘化氢能还原羟基或羰基成为烃基),写出A的可能结构式。
化合物C5H10O5(A)与乙酸酐作用后,生成四乙酸酯。A用溴水氧化得到酸(C5H10O6),A用碘化氢还原生成异戊烷(提示:碘化氢能还原羟基或羰基成为烃基),写出A的可能结构式。

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第10题
化学自净作用是

A. 环境污染物的氧化、还原、分解等

B. 环境污染物通过微生物的降解

C. 环境污染物自动分解

D. 环境污染物通过扩散、稀释和挥发等

E. 环境污染物自动降解

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第11题
光线能使蜂王浆中的醛、酮基发生还原;空气容易使蜂王浆氧化;水蒸气对蜂王浆也有水解作用。()
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