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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

下列茶属于后发酵茶的是（)。

A.碧螺春

B.铁观音

C.普洱茶

D.蒙顶黄芽

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第1题

黑茶属于微生物参与物质转化的（)。

A.不发酵茶

B.轻发酵茶

C.半发酵茶

D.后发酵茶

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第2题

黑茶属于（)类别的茶叶。

A.全发酵茶

B.半发酵茶

C.轻微发酵茶

D.后发酵茶

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第3题

下列哪一种绿茶，在加工过程中其干燥工序是采用烘炒结合型的方式（)。

A.黄山毛峰

B.碧螺春茶

C.龙井茶

D.高桥银峰茶

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第4题

红茶是世界最主要的茶类，它属于（）

A.轻发酵茶

B.不发酵茶

C.全发酵茶

D.半发酵茶

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第5题

根据茶叶的发酵程度划分，白茶属于不发酵茶。（)

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第6题

碧螺春茶冲泡的斟水手法是回旋斟水和凤凰三点头。（)

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第7题

卷曲形的茶叶是？（)

A.大红袍

B.眉茶

C.涌溪火青

D.碧螺春

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第8题

下列茶叶中没有经过发酵的茶叶是（)。

A.绿茶

B.白茶

C.黄茶

D.青茶

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第9题

描述黑茶干茶色泽黄中泛青，显示原料后发酵不足现象的术语是（)。

A.半筒黄

B.黑褐

C.青黄

D.铁黑

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第10题

（)产量居我国几大茶类之首，属于不发酵茶。

A.绿茶

B.乌龙茶

C.红茶

D.黑茶

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第11题

碧螺春是我国出口名优茶品种之一，一般出口都是以预售包装的形式加工，其原料茶水分含量的高低对出口检验水分是否合格影响较大，所以一般原料茶水分含量要控制在低于出口限量指标()为好。

A.1.5%

B.1.0

C.0.5%

D.0.1%

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