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贮叶配叶工艺中,其工艺任务是:(),进一步平衡叶片水分,实现上下道工序平衡生产。

贮叶配叶工艺中,其工艺任务是:(),进一步平衡叶片水分,实现上下道工序平衡生产。

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第1题
一润主要工艺任务是提高烟叶(叶基)的()。
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第2题
打叶去梗工序的工艺任务是什么?

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第3题
茶叶的香气类型主要由茶叶品种、鲜叶质地、采制季节及制茶工艺决定。茶叶品类不同,其香气类型也不相同。()
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第4题
工艺成熟期采收的烟叶易烤性和耐烤性好,烤后多呈橘黄色,其叶表及叶背的色差较大,叶面平坦、油分多,韧性和弹性强,烟叶内在质量好,工业可用性最好。()
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第5题
大田烟叶在()时,其内存质量潜势达到最好水平,物理性达到最佳状态。

A.幼叶生长期

B.旺盛生长期

C.生理成熟期

D.工艺成熟期

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第6题
杀青工艺的目的主要有()。

A.彻底破坏鲜叶中的酶活性,制止多酚类物质的酶促氧化

B.散发青臭气,发展茶香

C.改变内含成分的性质,促进绿茶优良品质的形成

D.蒸发部分水分,使叶变柔软,增强韧性,便于做形

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第7题
通过质量检验来评价打叶复烤生产全过程及各工序环节工艺技术指标完成情况,控制每个生产环节按照工艺规程进行操作,达到预期的产品质量标准。()
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第8题
打叶复烤生产,工艺比较复杂、环节多,为确保产品质量,在生产过程中必须按照技术标准,严格把关,防止不合格的产品进入下道工序。()
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第9题
就梗叶分离而言,影响打叶质量的好坏,工艺参数主要是()和温度。
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第10题
下列关于完熟烟叶的描述错误的是()。

A.完熟介于工艺成熟与过熟之间

B.完熟叶受影响的主要是产量和某些外观品质,如油分减少,斑驳增多等

C.完熟叶内在质量,尤其是香气和吃味好

D.完熟叶不容易烘烤

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