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A.三大产热营养素的结构配比为1:1:3
B.饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸之结构配比约为1:1:1
C.提供动物性蛋白质应不少于每日蛋白质总量的50%
D.维生素与无机盐摄入量均应占推荐量的2/3以上
维生素E能保护细胞膜上何种成分免受自由基攻击
A、脂多糖
B、脂蛋白
C、氨基酸
D、多不饱和脂肪酸
E、饱和脂肪酸
碳链中只含一个不饱和双键的脂肪酸称为（）。
A.脂肪酸
B.多不饱和脂肪酸
C.单不饱和脂肪酸
D.饱和脂肪酸
E.反式脂肪酸
可承载生物遗传信息的分子结构是
A.氨基酸的侧链基因
B.脂蛋白的脂质组成
C.多不饱和脂肪酸的双键位置
D.胆固醇的侧链碳原子
E.核酸的核苷酸序列
可承载生物遗传信息的分子结构是
A、多不饱和脂肪酸的双键位置
B、氨基酸的侧链基团
C、脂蛋白的脂质组成
D、核酸的核苷酸序列
E、胆固醇的侧链碳原子
