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[判断题]

蛋黄中的卵磷脂人体消化后可以释放胆碱。（)

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第1题

蛋黄中的磷脂酰胆碱（卵磷脂)A、非离子型表面活性剂B、阳离子型表面活性剂C、两性离子型表面活性剂D、

蛋黄中的磷脂酰胆碱(卵磷脂)

A、非离子型表面活性剂

B、阳离子型表面活性剂

C、两性离子型表面活性剂

D、阴离子型表面活性剂

E、极性溶剂；下列物质分别属于哪种类型表面活性剂或溶剂

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第2题

胆汁中与脂肪消化关系密切的是

A.磷脂酰胆碱(卵磷脂)

B.胆固醇

C.胆色素

D.胆盐

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第3题

胆汁中与脂肪消化关系密切的是（） A．磷脂酰胆碱（卵磷脂）B．胆固醇C．胆色素D．胆盐E．脂

胆汁中与脂肪消化关系密切的是（）

A．磷脂酰胆碱（卵磷脂）

B．胆固醇

C．胆色素

D．胆盐

E．脂肪酸

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第4题

胆汁中与脂肪消化关系密切的成分是A．磷脂酰胆碱（卵磷脂)B．胆固醇C．胆色素D．胆盐E．脂肪酸

胆汁中与脂肪消化关系密切的成分是

A．磷脂酰胆碱(卵磷脂)

B．胆固醇

C．胆色素

D．胆盐

E．脂肪酸

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第5题

胆汁中与脂肪消化关系密切的成分是

A.胆固醇

B.磷脂酰胆碱（卵磷脂）

C.胆色素

D.胆盐

E.脂肪酸

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第6题

禽蛋的蛋黄中含有丰富的卵磷脂，下列说法错误的是（)。

A.卵磷脂为老年性痴呆的克星

B.可以促进肝细胞的再生

C.可以防止胆固醇和脂肪在血管壁的堆积

D.前面的AB选项正确，C项错误

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第7题

鸡蛋是婴幼儿辅食中常用的一种，在蛋黄中含有多种营养素，其中吸收率低的是A．卵磷脂B．铁C．维生素AD

鸡蛋是婴幼儿辅食中常用的一种，在蛋黄中含有多种营养素，其中吸收率低的是

A．卵磷脂

B．铁

C．维生素A

D．胆固醇

E．维生素B2

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第8题

下列磷脂中，哪些含有胆碱？

A.卵磷脂

B.脑磷脂

C.心磷脂

D.神经鞘磷脂

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第9题

上述物质中不含有甘油的是A．卵磷脂（磷脂酰胆碱)B．心磷脂C．脑磷脂D．鞘磷脂

上述物质中不含有甘油的是

A．卵磷脂(磷脂酰胆碱)

B．心磷脂

C．脑磷脂

D．鞘磷脂

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第10题

Nagler反映原理是产气荚膜梭菌A．分解葡萄糖产酸产气B．分解乳糖产酸产气C．分解蛋黄中卵磷脂D．分解

Nagler反映原理是产气荚膜梭菌

A．分解葡萄糖产酸产气

B．分解乳糖产酸产气

C．分解蛋黄中卵磷脂

D．分解蛋黄中胆固醇

E．液化明胶

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第11题

下列磷脂中哪一个含有胆碱A．脑苷脂B．卵磷脂C．磷脂酸D．脑磷脂E．心磷脂

下列磷脂中哪一个含有胆碱

A．脑苷脂

B．卵磷脂

C．磷脂酸

D．脑磷脂

E．心磷脂

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