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题目内容 (请给出正确答案)
[主观题]

西餐零点服务,就是要成功地满足顾客()的需求,以使顾客两次光临。

A、不同口味

B、食品与饮料质量

C、品尝餐厅特别菜式

D、各种各样

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第1题
零点服务就是要最大限度的满足客人的各种各样的需求,是餐厅能够获得稳定的客源()
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第2题
西餐零点服务头盘,服务员要先给女士和(),从客人的右侧位为客人上菜。

A.一般来宾服务

B.贵宾服务

C.主人服务

D.副主人服务

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第3题
西餐零点餐后为客人服务咖啡时,为客人提供的糖是()奶应该是淡牛奶,要新 滚烫,放在客人面前

A.白砂糖

B.绵白糖

C.奶糖

D.水果糖

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第4题
法式服务又称餐车服务,常用于高档西餐零点用餐。()
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第5题
西餐零点服务甜食前,服务员应先将甜食叉摆在客人的()。

A.前方一侧

B.后方一侧

C.左手一侧

D.右手一侧

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第6题
西餐零点服务中服务主菜之前,服务员要向客人提供系列的()。

A.餐前服务

B.餐后服务

C.餐中服务

D.临时服务

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第7题
西餐零点服务完主菜后,应为客人提供干净的()以供选择。

A.甜酒单

B.饮料单

C.主食菜单

D.甜食菜单

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第8题
西餐零点服务中服务主菜前,如客人有需要,服务员要为客人添加()。

A.面包辣椒

B.面包黄油

C.烤面包黄油

D.烤面包果酱

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第9题
西餐零点服务中上(),如客人有需要,服务员要为客人添加面包黄油。

A.主菜前

B.主菜后

C.鱼虾前

D.汤前

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第10题
西餐零点服务当客人订餐时服务员要告诉客人,牛排在烹调时有四种成熟度,即全熟,八成熟,半熟和三成熟。()
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第11题
优质服务就是按照顾客们的希望和预期去满足他们的需要。最佳服务意味着超越他们的期望值。()
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