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[主观题]

食品生产经营者应当建立并执行()。患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作。从事接触直接入口食品工作的食品生产经营人员应当每年进行健康检查，取得健康证明后方可上岗工作。

食品生产经营者应当建立并执行（)。患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作。从事接触直接入口食品工作的食品生产经营人员应当每年进行健康检查，取得健康证明后方可上岗工作。

A、从业人员健康管理制度

B、人员上岗管理制度

C、工作考核制度

D、质量安全控制制度

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第1题

食品生产经营者应当依照食品安全法第三十四条的规定建立并执行从业人员健康检查制度和（)制度。

A.健康档案

B.生产

C.销售

D.服务

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第2题

学校托幼机构食堂、集体用餐配送企业应当建立并执行从业人员健康管理制度，下列哪种人员不得从事直接入口食品的工作（)。

A.患有病毒性肝炎、痢疾、伤寒、活动性肺结核和皮肤病的人员

B.患有病毒性肝炎、痢疾、伤寒、活动性肺结核和病毒性感冒的人员

C.患有病毒性肝炎、痢疾、伤寒、活动性肺结核和胃炎的人员

D.患有病毒性肝炎、痢疾、伤寒、活动性肺结核和高血压的人员

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第3题

《广西食品安全条例》规定，食品生产经营者应当建立（)。商场、超市应当设立临近保质期食品专区,其他食品生产经营者应当将临近保质期的食品集中存放、陈列、出售,并作出醒目提示。

A.临近保质期食品管理制度

B.食品安全管理制度

C.网络食品经营监管制度

D.特殊食品销售监管制度

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第4题

依据《食品安全法实施条例》，食品生产经营者应当建立食品安全追溯体系，依照食品安全法的规定如实记录并保存（）等信息，保证食品可追溯。

A.进货查验

B.食品销售

C.出厂检验

D.销售情况

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第5题

县级以上人民政府食品安全监督管理部门应当建立食品生产经营者食品安全信用档案，记录（)等情况，依法向社会公布并实时更新。

A.许可颁发

B.日常监督检查结果

C.违法行为查处

D.营业收入

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第6题

《食品安全法》规定国家建立食品召回制度。食品生产者发现其生产的食品出现()的情况，应当立即停止生产，召回已经上市销售的食品，通知相关生产经营者和消费者，并记录召回和通知情况。

A.不符合食品安全标准

B.技术明显落后于业界水平

C.食品口感受到公众质疑

D.食品严重滞销

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第7题

从事接触直接入口食品工作的人员患有痢疾、伤寒、()病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎等消化道传染病以及患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全的疾病的，食品生产经营者应当将其调整到其他不影响食品安全的工作岗位。

A.甲型

B.乙型

C.丙型

D.丁型

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第8题

下列初次违法情形且不属于情节严重的，应当先责令改正、给予警告的有：（)。

A.食品生产经营企业未按规定建立食品安全管理制度，或者未按规定配备或者培训、考核食品安全管理人员

B.食品生产经营者安排未取得健康证明或者患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病的人员从事接触直接入口食品的工作

C.食品生产经营者未定期对食品安全状况进行检查评价，或者生产经营条件发生变化，未按规定处理

D.生产经营被包装材料、容器、运输工具等污染的食品、食品添加剂

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第9题

网络食品交易第三方平台提供者应当建立入网食品生产经营者档案，记录入网（)的基本情况、食品安全管理人员等信息（）

A.食品生产经营者

B.食品经营者

C.餐饮服务人员

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第10题

食品（)应当依照《食品安全法》规定，建立食品安全追溯体系，保证食品可追溯

A.生产公司

B.经营公司

C.生产经营者

D.餐饮公司

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第11题

食品生产经营者应当建立食品安全自查制度，定期对食品安全状况进行检查评价。生产经营条件发生变化，不再符合食品安全要求的，食品生产经营者应当立即采取整改措施。（)

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