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[判断题]

开汤冲泡至首杯审评杯锯齿下沿，即满杯（150ml)时加盖;同时，按下计时器计时。（)

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更多“开汤冲泡至首杯审评杯锯齿下沿，即满杯(150ml)时加盖;同…”相关的问题

第1题

宴会中，作为举办宴会的主人，要首先为客人斟酒，斟酒时中餐以（)为敬酒。

A.3/4杯

B.满杯

C.2/3杯

D.1/4杯

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第2题

给客人冲泡茶叶时，应将开水注入杯中（)为宜。

A.五六成满

B.七八成满

C.九成满

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第3题

油雾器的油杯中盛油不可过满，（)杯即可。

A.1/2

B.2/3

C.1/3

D.1/3～1/2

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第4题

双杯三次冲泡法，第一杯第一次冲泡时间是（)。

A.3min

B.4min

C.5min

D.6min

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第5题

150ml的审评杯，称茶3g（)

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第6题

双杯二次冲泡法，第一杯第一次冲泡重点评香气（)。

A.鲜灵度

B.浓度

C.纯度

D.类型

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第7题

审评干茶外形时需要用到的审评器具是（)。

A.审评盘

B.审评碗

C.审评杯

D.叶底盘

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第8题

塑制品从样本中抽取10只（杯与盖)，空杯（盖子)单个置在-22℃环境下，停留24小时，用手挤压（至杯/盖

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第9题

香槟酒应先斟至杯的1/3处，待泡沫平息后，再斟至杯的2/3处。（)

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第10题

极细研磨适宜冲泡器具：蒸馏咖啡、（)。

A.土耳其壶

B.虹吸壶

C.滤压壶

D.滴滤杯

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第11题

滴滤杯冲泡咖啡制作步骤四：第二次注水继续以（)的水量注入热水。

A.极少

B.小量

C.大量

D.相同

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