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[判断题]

食品升华干燥时解析干燥阶段的适宜温度为30~60℃。()

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第1题
食品升华干燥时,三相平衡图中固、液、汽三相共存的平衡点处的温度是0.098℃。()
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第2题
食品升华干燥时,三相平衡图中固、液、汽三相共存的平衡点处的压强是()。

A.10Pa

B.160Pa

C.600Pa

D.610Pa

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第3题
关于阴道毛滴虫,叙述正确的有

A.适宜生存的pH为5.2~6.6

B.能在3~5℃环境中生存2周

C.适宜生存的温度为25~40℃

D.在半干燥环境中约生存10小时

E.在普通肥皂水中也能生存45~120分钟

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第4题
经()方法干燥后的食品加水溶解迅速而完全,几乎立即恢复原来的形状。

A.喷雾干燥

B.辐射干燥

C.膨化干燥

D.升华干燥

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第5题
干燥失重测定法所要求的适宜条件为()。

A.干燥温度为105℃,含结晶水药物可于180℃干燥

B.药物置预先在同样条件下干燥至恒重的称量瓶(偏平型)中的厚度不超过5mm

C.B项下规定对疏松药物可增厚至10mm

D.含水量较多且熔点较低的药物,可先在低温(40~50℃)干燥,然后逐渐升温至105℃烘至恒重

E.称量时应放置至室温

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第6题
干燥时食品各部分温度是不均衡的。()
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第7题
下列哪些原因会造成冻干制剂含水量偏高

A.装入容器的药液过厚

B.升华干燥过程中供热不足

C.干燥时间不够

D.预冻温度过高或时间太短

E.升华供热过快

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第8题
冷冻干燥(升华干燥)的特点是()

A.物料可被迅速干燥

B.干燥产品呈疏松、多孔、海绵状而易溶解

C.适合于热敏性药物、易氧化物料及易挥发成分的干燥

D.含水量低,有利于药品长期贮存

E.真空度高、温度低

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第9题
下列哪些原因会造成冻干制剂喷瓶

A.产品冻结不实

B.局部过热

C.升华干燥过程中供热不足

D.预冻温度过高或时间太短

E.升华供热过快

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第10题
以下属于引起冻干制剂含水量偏高的原因有A.装入液层过厚B.真空度不够C.升华供热过快D.干燥时间不

以下属于引起冻干制剂含水量偏高的原因有

A.装入液层过厚

B.真空度不够

C.升华供热过快

D.干燥时间不够

E.冷凝器温度偏高

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第11题
冷冻干燥的工艺流程正确的为A.预冻→升华→干燥→测共熔点B.测共熔点→预冻→升华→干燥→升华C.预冻→测

冷冻干燥的工艺流程正确的为

A.预冻→升华→干燥→测共熔点

B.测共熔点→预冻→升华→干燥→升华

C.预冻→测共熔点→升华→干燥

D.预冻→测共熔点→干燥→升华

E.测共熔点→预冻→干燥

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