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更多“肉片飞水的方法是：内片先拌上湿粉，然后放进沸水中，用猛火加热…”相关的问题
B、尽可能大一些
C、1～2mm
D、3～4mm
E、6～7mm
藻酸盐印模材料的凝固时间随温度、调拌比例等变化，临床操作时应予以注意此变化为A、温度越低，凝固时间越短
B、温度越高，凝固时间越短
C、温度越高，凝固时间越长
D、水/粉比越大，凝固时间越短
E、水/粉比越小，凝固时间越长
石膏模型的强度与以下哪一因素无关A、石膏的水/粉比例
B、调拌速度
C、调拌时间
D、调拌温度
E、调拌时是否排气
避免在模型上形成气泡，调拌模型材料时应A、先放水，后放石膏
B、先放石膏，后放水
C、调拌时不要振动
D、缓慢调拌
E、提高水温
A.把切改好的动物内脏放进沸水中，用中慢火加热片刻，捞起，用清水冲洗
B.肉片改好的鲜鱿鱼放进沸水中，用猛火加热至刚沸即可捞起
C.把切改好的鲜鱿鱼放进沸水用猛火加中火加热片刻，捞起，用清水冲洗
D.用于炖、煲或焖的大件肉料不拌淀粉，可直接飞水
A.上粉前应沥干水分
B.蛋液宜稍多，才能确保成品酥脆
C.净料调味→拌入蛋液→拌入湿粉→拍干淀粉→炸制
D.净料调味→拌入蛋液和湿粉湿粉→拍干淀粉→炸制
自凝牙托水与牙托粉调拌后，最佳涂塑的时期是
A、湿砂期
B、稀糊期
C、粘丝前期
D、粘丝后期
E、面团期
自凝牙托水与牙托粉调拌后，最适宜基托修理涂塑的时期是
A、湿砂期
B、稀糊期
C、粘丝期
D、面团期
E、橡胶期
白凝牙托水与牙托粉调拌后，最适宜基托修理涂塑的时期是
A、湿砂期
B、稀糊期
C、黏丝前期
D、黏丝后期
E、面团期
A.净料→拌鸡蛋液→拌入干粉→拌匀→拍干粉→煎制
B.净料腌制调味→拌鸡蛋液→拌入干粉→拌匀→拍干粉→煎制
C.净料腌制调味→拌蛋浆→拌匀→上湿粉→煎制
D.净料腌制调味→拌鸡蛋浆→拌入干湿粉→拌匀→拌干淀粉→煎制
