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[填空题]

餐具消毒用热力消毒，煮沸、蒸汽消毒应保持100摄氏度作用（）。

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第1题

新冠肺炎病人餐（饮)具应专用，用过后应单独消毒处理。下列选项中对反复使用的餐具进行消毒，方法正确的是（)

A.流通蒸汽消毒10min(温度为100℃)

B.煮沸消毒30min

C.使用使用远红外线消毒碗柜，温度达到125℃，维持10min

D.不能使用热力消毒的食饮具，用有效氯含量为250-500mg/L的含氯消毒液浸泡消

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第2题

采用蒸汽、煮沸消毒餐具的，温度若控制在100℃，应保持（)分钟以上。

A.5

B.10

C.20

D.30

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第3题

餐具物理消毒采用蒸汽、煮沸消毒的，应在蒸汽或沸水中保持（）min以上

A．5min

B．10min

C．15min

D．20min

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第4题

下列关于热力消毒保洁记录说法错误的是：（）

A．常见消毒方式包括红外线、蒸汽、煮沸、热力消毒洗碗机等

B．保洁柜数量应满足现场使用需求

C．红外线消毒条件为120℃，10分钟以上

D．餐饮具的消毒温度越高和消毒时间越长，消毒效果越好

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第5题

餐具消毒首选煮沸蒸汽消毒，时间一般在（）分钟。

A.5-10

B.10-15

C.10-20

D.15-30

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第6题

患者男，42岁。乙型肝炎20年，近期出现急性肝硬化，治疗无效死亡。该患者床单位的消毒方法正确的是（）

A.病患床单清洗晾晒

B.病号服高压蒸汽灭菌

C.床头柜用乙醇擦拭

D.患者餐具放入开水中浸泡

E.一次性痰杯开水煮沸

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第7题

热力消毒灭菌法中，效果最好的是（)。

A.压力蒸汽灭菌

B.煮沸消毒

C.流通蒸汽消毒

D.低温蒸汽消毒

E.干烤法

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第8题

餐具消毒首选的方法是（)

A、煮沸消毒15-30分钟

B、高压蒸汽消毒15-20分钟

C、消毒剂溶液浸泡30分钟

D、干热灭菌1-2小时

E、流动蒸汽消毒30分钟

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第9题

开展疫源地餐具的消毒通常不采用A、温度为100℃的流通蒸汽消毒60分钟B、1%碱水煮沸消毒30分钟C、过氧

开展疫源地餐具的消毒通常不采用

A、温度为100℃的流通蒸汽消毒60分钟

B、1%碱水煮沸消毒30分钟

C、过氧乙酸浸泡

D、含氯消毒剂浸泡

E、戊二醛浸泡

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第10题

用煮沸消毒法将餐具、奶具放入消毒锅中加水浸没，加盖煮沸，水开后煮沸10分钟。（）

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第11题

对餐饮用具进行消毒，下列做法正确的有()。

A.煮沸、蒸汽消毒保持100℃，10分钟以上

B.煮沸、蒸汽消毒保持85℃，5分钟以上

C.使用消毒柜的红外线消毒时一般温度控制在120℃以上，保持15～20分钟

D.洗碗机消毒一般水温控制在85℃，冲洗消毒40秒以上

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