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A.采用蒸汽喷射排气时，应有较大的顶隙
B.罐藏食品生产时，真空度越高越好
C.采用热装罐密封法生产罐头，罐头都不必再加热排气
D.对鱼肉等固态食品和孔隙多而汤汁少的蔬菜罐头，特别适合于真空封罐排气法
A.老年人肠胃消化功能降低，数量上应有所节制，不可过量食用
B.老年人应该饿了再吃饭，渴了再喝水
C.为了响应光盘行动，变质的菜肴应加热杀菌后食用
D.为了控制胆固醇，老年人要尽量少吃肉
A.菜品加热，食品中心温度≥60℃
B.菜品加热，食品中心温度≥70℃
C.功夫菜加热，食品中心温度≥75℃，保持5分钟以上
D.功夫菜加热，食品中心温度≥70℃，保持5分钟以上
A.打开盖子，微波炉加热2-3分钟，搅拌均匀，根据融化程度再加热10-20秒融化备用
B.清洁皮肤，用热毛巾热敷1分钟左右
C.待人体感觉泥灸温度适宜后，将其摊涂于病灶处、阿是穴(疼痛处)，厚度1～2厘米
D.涂好后暴露在空气中，40-50分钟即可
