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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

请问一般宴请客人吃中餐时,第一位主宾坐在哪个位置()?

A.第一位主人的左手边

B.第一位主人的右手边

C.随便坐

D.正对门的正中央位置

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第1题
中餐宴请时,当桌上有两位主人时,第一主人应()而坐。

A.面门

B.在主人的左手边

C.在主人的右手边

D.在主人的正对面

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第2题
中餐宴请时,桌次高低以离主桌位置远近而定,离主桌越近,桌次越高;离主桌越远,桌次越低。()

此题为判断题(对,错)。

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第3题
自助餐台的食品陈列是根据()上的顺序以及客人的取食习惯来排列。

A.西餐菜单

B.零点菜单

C.套餐菜单

D.中餐菜单

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第4题
厦门人逢年过节,除了准备丰盛的菜肴外,有些节日还有特定的菜肴食品,例如吃团圆围炉时,有一道菜是一家大小都得吃的,请问是什么菜?()

A.芹菜

B.菠菜

C.香菜

D.白菜

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第5题
某家庭主妇在烹调时有以下习惯,请问哪项做法是错误的A.为了清洗蔬菜上的农药残留,反复泡洗B.为保

某家庭主妇在烹调时有以下习惯,请问哪项做法是错误的

A.为了清洗蔬菜上的农药残留,反复泡洗

B.为保证新鲜,现做现吃

C.为防止:把蔬菜炒“老”,用急火快炒

D.蔬菜一般都先洗后切

E.生菜和熟菜分开加工

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第6题
患者男,抑郁症。入院几天后,护士发现患者自己坐在餐厅,餐盒的食物并没有吃。护士接下来应该A.让病

患者男,抑郁症。入院几天后,护士发现患者自己坐在餐厅,餐盒的食物并没有吃。护士接下来应该

A.让病人回自己房间去吃直到他愿意和大家一起吃饭

B.要求病人家属给他带喜欢的食物

C.给少量多餐并且坐下来陪着病人吃饭

D.不要强硬让病人进食,等他食欲改善了就会吃的

E.告诉病人必须补充营养

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第7题
赫哲族客人来访,常以凉拌的生鱼待客,先请客人吃一口鱼,表示敬重对方。如果客人不吃,则被认为是失礼。()
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第8题
下列各组中属于施事宾语的是()。

A.来客人了

B.跑项目

C.成了一个电脑迷

D.吃食堂

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第9题
乘客上车后,驾驶员礼貌用语:()。

A.客人上车后发话:“到啥地方?”

B.客人上车,等客人发声音

C.客人上车后:“您好,请问您去什么地方?”

D.不作交流直接开车

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第10题
在中餐宴会服务中,大型宴会一般应在10分钟前摆好冷菜。()
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第11题
正式的中餐宴会,服务生走到就餐者右边,一般是:()

A.上菜

B.换干净的盘子

C.斟酒

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