首页 > 卫生专业技术资格> 预防医学类(中级)
题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

食品()常发生在碳水化合物为主的食品和乳制品中。

A.变臭

B.哈喇味

C.变黏

D.变酸

查看答案
答案
收藏
如果结果不匹配,请 联系老师 获取答案
您可能会需要:
您的账号:,可能还需要:
您的账号:
发送账号密码至手机
发送
更多“食品()常发生在碳水化合物为主的食品和乳制品中。”相关的问题
第1题
以乳与乳制品、剩饭、含乳的冷冻食品居多,主要发生在夏秋季节的食物中毒是

A.沙门氏菌食物中毒

B.葡萄球菌食物中毒

C.致泻性大肠埃希氏菌食物中毒

D.李斯特菌食物中毒

E.肉毒梭菌毒素食物中毒

点击查看答案
第2题
关于老年人的健康饮食原则,错误的是A.摄入尽量多的蛋白质B.多吃蔬菜、水果以增加维生素和膳食纤维

关于老年人的健康饮食原则,错误的是

A.摄入尽量多的蛋白质

B.多吃蔬菜、水果以增加维生素和膳食纤维的摄入

C.脂肪的摄入以植物油为主

D.碳水化合物以谷类为主,少吃精制糖

E.经常吃豆类和鱼类食品

点击查看答案
第3题
以蛋与蛋制品、乳酪等食品居多,主要发生在夏秋季节的食物中毒是

A.沙门氏菌食物中毒

B.葡萄球菌食物中毒

C.致泻性大肠埃希氏菌食物中毒

D.李斯特菌食物中毒

E.肉毒梭菌毒素食物中毒

点击查看答案
第4题
常发生在足跖部,损害以鳞屑为主,伴有稀疏而干燥小水疱的是()。

A.间擦型

B.体癣型

C.鳞屑型

D.角化型

E.水疱型

点击查看答案
第5题
一新生儿的母亲咨询有关喂养问题,母乳是婴儿(尤其是6个月以下婴儿)最适宜的食品,应大力提倡母乳喂养,宜宣传母乳喂养的优点。下列哪点不是其特点

A、母乳蛋白质总量较少,但含乳清蛋白多,且以乳白蛋白为主

B、母乳蛋白质的氨基酸比值合适,含游离氨基酸较多

C、母乳中尚含有具抗感染的SIgA、乳铁蛋白及溶菌酶

D、母乳中脂肪以饱和必需脂肪酸为多,有利于吸收

E、母乳中乳糖含量多于牛奶,且以乙型乳糖为主

点击查看答案
第6题
角化型足癣的临床表现为()。

A.常发生在足跖部,损害以鳞屑为主,伴有稀疏而干燥的小水疱

B.常发生在足跟、足跖、足旁部,皮肤干燥粗厚、角化过度,皮肤纹理增粗,易发生皲裂

C.常发生在第三、四趾间,也可波及全趾,趾间皮肤浸软、脱皮、皲裂

D.常发生在足背部,以弧状或环状的体癣改变为典型损害,常并发体癣

E.常发生在足跖、足缘部,常有成群或散在的水疱,局部皮肤潮红

点击查看答案
第7题
某单位发生了症状以呕吐为主,腹泻为次的食物中毒,防疫站检查食品等处来培养出肠道致病菌,而在炊
事员手上查出了化脓感染灶,试问致病菌可能是()

A.鼠伤寒沙门菌

B.产气荚膜杆菌

C.金黄色葡萄球菌

D.肠炎杆菌

E.副溶血弧菌

点击查看答案
第8题
某单位发生了症状以呕吐为主,腹泻为次的食物中毒,防疫站检查食品等未培养出肠道致病菌,而在炊事
员手上查出了化脓感染灶,试问致病菌可能是哪种

A.鼠伤寒沙门菌

B.产气荚膜梭菌

C.金黄色葡萄球菌

D.肠炎杆菌

E.副溶血弧菌

点击查看答案
第9题
过氧化值上升是什么食品腐败变质的指标A.蛋白质类B.油脂类C.碳水化合物类D.肉类E.水果和蔬菜类

过氧化值上升是什么食品腐败变质的指标

A.蛋白质类

B.油脂类

C.碳水化合物类

D.肉类

E.水果和蔬菜类

点击查看答案
第10题
在防止食品腐败变质的措施中常采用低温保藏的方法,在低温条件下,食品最主要的变化是

A、脂肪酸败

B、蛋白质腐败变质

C、碳水化合物分解

D、水分流失

E、维生素丢失

点击查看答案
第11题
食品腐败变质的过程实质是食品中蛋白质,脂肪,碳水化合物等的分解变化。()

食品腐败变质的过程实质是食品中蛋白质,脂肪,碳水化合物等的分解变化。()

点击查看答案
退出 登录/注册
发送账号至手机
密码将被重置
获取验证码
发送
温馨提示
该问题答案仅针对搜题卡用户开放,请点击购买搜题卡。
马上购买搜题卡
我已购买搜题卡, 登录账号 继续查看答案
重置密码
确认修改