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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

制作“油焖茭白、凉拌黄瓜”菜肴时，茭白和黄瓜加工成形状是（)。

A.小方块

B.骨牌块

C.菱形块

D.劈柴块

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更多“制作“油焖茭白、凉拌黄瓜”菜肴时，茭白和黄瓜加工成形状是()…”相关的问题

第1题

低嘌呤饮食时下列哪组食物不能选择（)。

A.大米、米粉

B. 猪肝、莴笋

C. 牛奶、番茄

D. 茭白、土豆

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第2题

人感染姜片虫主要是因为吃了

A.菱角

B.螺蛳

C.虾子

D.荸荠

E.茭白

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第3题

下列水生蔬菜不属于绿色农产品的有哪项（)

A.莲藕

B.荸荠

C.水芹

D.茭白

E.菱角

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第4题

食雕中用于雕刻凤凰尾部等细小的装饰部件的原料是：（)

A.白萝卜

B.茭白

C.菘菜

D.芥菜

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第5题

属于茎菜类蔬菜的品种是（)。

A.莴苣、芋艿(芋头)

B.芹菜、茭白

C.胡萝卜、百合

D.胡萝卜、芹菜

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第6题

夏季炎热，容易出汗，耗气伤津，所以应当适量多食菠菜、藕、茭白、西瓜、甜瓜、菜瓜等生津清热之品。（)

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第7题

（)所含维生素C甚多，是浅色菜中含有维生素C最高的蔬菜。

A.大白菜

B.花椰菜

C.茭白

D.白萝卜

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第8题

茭白又称商笋、菰笋、茭瓜，茭笋。其质地细嫩，味干香、口感柔滑。（)

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第9题

患者男，52岁。有胃溃疡病史。近日来上腹部疼痛加剧，医嘱作粪便隐血试验，应给患者哪一组菜谱

A、卷心菜、五香牛肉

B、菠菜、红烧青鱼

C、茭白、鸡蛋

D、油豆腐、鸡血汤

E、青菜、炒猪肝

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第10题

患者，男，51岁。有胃溃疡病史。近2天来上腹部疼痛加剧，医嘱做大便隐血试验，应给患者哪组菜谱A．卷心

患者，男，51岁。有胃溃疡病史。近2天来上腹部疼痛加剧，医嘱做大便隐血试验，应给患者哪组菜谱

A．卷心菜、五香牛肉

B．油豆腐、鸡血汤

C．菠菜、红烧青鱼

D．茭白、鸡蛋

E．青菜、炒猪肝

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第11题

南方某散放仔猪，经常自由采食池塘里的水葫芦、茭白等水生植物，两个月后部分猪出现腹胀、腹痛、下痢、

消瘦、贫血等症状，采集粪便水洗沉淀检查，发现大量肝片吸虫卵样的虫卵，有一个卵盖。该猪患的是哪种寄生虫病。

A.猪肾虫病

B.棘头虫病

C.食道口线虫病

D.球虫病

E.姜片吸虫病

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