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[判断题]

坐式服务就是服务员坐着为客人服务。（）

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第1题

竭诚为客人服务，服务员要树立超前服务是意识，一切想在客人的（)。

A.预料之中

B.预料之前

C.命令之前

D.提出要求之前

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第2题

餐厅服务员为客人服务咖啡或茶时，应先将糖盅，奶罐摆放在客人的餐台上（）

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第3题

VIP房间所有棉织品均使用名牌产品，客房服务员要24小时轮流值班，为VIP客人提供细节服务或个性化服务（）

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第4题

餐厅服务员为客人服务咖啡或茶时，应先将糖盅、奶罐、柠檬片等摆放在客人的餐台上（）

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第5题

发现饭店客人不适，客房服务员应礼貌询问病情，并（)。

A.提醒客人有驻店医生服务

B.通知驻店医生上房为客诊治

C.主动为客购药服用

D.将日常药品给客服用

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第6题

前厅服务员与餐饮部员工都应当为客人提供优质的服务，但是在提供服务的过程中，所肩负的具体道德责任不尽一样，这主要体现了饭店职业道德中的（)性。

A.完美

B.社会公益

C.安全

D.差异

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第7题

前厅服务员与餐饮部员工都应当为客人提供优质的服务，但是一般情况下，在提供服务的过程中，所肩负的具体道德责任不尽一样，这主要体现了饭店职业道德中的（)性。

A.完美

B.社会公益

C.安全

D.差异

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第8题

客人离开餐馆后，服务员要立即对餐桌进行清理，下列哪件事情不是服务员要做的（)？

A.检查桌面是否有无客人遗留的物品

B.码齐坐椅后按照酒具的种类进行分别进行整理

C.按要求从新摆台，等候迎接下一批客人的到来或继续为其他客人服务

D.随意整理桌面后去洗手间清洗双手

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第9题

当客人坐着将整个上半身倚靠在椅背上，下颌微含，双臂环抱于胸前，这是暗示他并没有为您的服务或言语所打动。（）

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第10题

客房服务员让客人经历轻松愉快的人际交往，属于一种（）。

A.功能服务

B.技能服务

C.技巧服务

D.心理服务

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第11题

西餐服务中，客人看菜单时服务员应向客人征询是否需要提供餐前酒、鸡尾酒服务。（）

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