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更多“大豆类脂肪含量较高，且脂肪组成中含有丰富的人体必需脂肪酸。（…”相关的问题
下列对大豆脂类营养价值的描述错误的是
A．脂肪含量约为15%～20%
B．以不饱和脂肪酸为主
C．含有较丰富的磷脂和维生素E
D．不含胆固醇
E．是EPA和DHA的良好食物来源
关于人乳成分正确的是
A.人乳含蛋白质多，尤其是酪蛋白明显高于牛乳
B.人乳虽不含脂肪酶，但因其脂肪颗粒细小，所以易消化吸收
C.人乳中乳糖含量较高，且主要以乙型乳糖为主
D.人乳中含丰富的维生素，尤其是维生素K
E.人乳中含丰富的矿物质，钙、铁、锌含量明显高于牛乳
关于人乳成分正确的是
A.人乳含蛋白质多，尤其是酪蛋白明显高于牛乳
B.人乳虽不含脂肪酶，但因其脂肪颗粒细小，所以易消化吸收
C.人乳中乳糖含量较高，且主要以乙型乳糖为主
D.人乳中含丰富的维生素，尤其是维生素K
E.人乳中含丰富的矿物质，钙、铁、锌含量明显高于牛乳
和肉类相比较，鱼类中
A．脂肪含量较高，且多为饱和脂肪酸
B．脂肪含量较低，且多为饱和脂肪酸
C．脂肪含量较高，且多为不饱和脂肪酸
D．脂肪含量较低，且多为不饱和脂肪酸
E．不含胆固醇
下列哪项正确地描述了初乳与成熟乳比较
A．初乳及成熟乳中，均含有大量免疫球蛋白IgA
B．初乳中含有较多蛋白质，主要是清蛋白
C．初乳中脂肪及糖类含量较高
D．初乳持续约3天以后，逐渐变为成熟乳汁
E．大多数药物不经母血渗入乳汁中
对大豆营养特点不正确的描述
A、大豆蛋白是最好的植物蛋白
B、大豆蛋白富含蛋氨酸
C、大豆脂肪含丰富的亚油酸
D、大豆含较多的钙、硫胺素和核黄素
E、大豆蛋白质富含赖氨酸
A.机体组织中水的比例比成人高
B.年龄越小，其机体中水份占比越高
C.皮肤嫩、角化层薄，皮下毛细血管丰富
D.脂肪含量少，随年龄增长变化大
E.血浆蛋白浓度低，结合能力差
