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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

制用啤酒面糊时，如果没有椰奶，最好用（)代替。

A.果汁

B.酸奶油

C.牛奶

D.奶油

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更多“制用啤酒面糊时，如果没有椰奶，最好用()代替。”相关的问题

第1题

在炸鱼的啤酒糊中加椰奶的主要目的是（)。

A.增香味

B.中和啤酒的苦味

C.调节面糊的稠度

D.去腥味

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第2题

手掌受伤用绷带包扎时最好用螺旋包扎法。（）

此题为判断题(对，错)。

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第3题

下列关于外科手消毒的推荐方法说法不正确的是（)

A.如果手有可见污染时，外科手消毒前用普通肥皂洗手，最好用指甲清洁器在流动水下清除残留在指甲内的污垢

B.戴无菌手套之前，外科手消毒可用抗菌肥皂或速干手消毒剂。速干手消毒剂最好具有持久杀菌效果

C.当用抗菌肥皂进行外科手消毒时，擦洗手和前臂的时间为5-8分钟

D.当用具有持久效果的酒精类揉搓剂时，应按照厂家的使用说明，仅用于干燥的双手

E.使用酒精类揉搓剂，在戴无菌手套前，双手和前臂应彻底干燥

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第4题

制样操作要快，最好用()式破碎机，称样应尽可能()、()。

制样操作要快，最好用（)式破碎机，称样应尽可能（)、（)。

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第5题

啤酒面糊炸鱼柳适合选用（)少司。

A.管事牛油

B.鞑靼少司

C.白葡萄酒少司

D.黑椒少司

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第6题

在缺铁性贫血的防治中，下列哪些是错误的？

A.维生素C能促进食物中铁的吸收

B.稀盐酸能促进亚铁的吸收

C.诊断性治疗时最好用注射铁剂

D.血红蛋白正常后应继续用铁剂1～2个月

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第7题

家中油锅起火的正确灭火方法是（）。

A.尽快向油锅内泼水

B.立即将油锅盖盖上，最好用灭火毯盖住油锅，关闭煤气阀门

C.用干毛巾覆盖油锅

D.打开油烟机

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第8题

用面粉、油脂拌和法调制油脂蛋糕面糊时，一定要将面粉与油脂充分搅拌均匀后再加入其他原料。（)

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第9题

ZD6四线制双动（三动或四动）道岔空转时，到控制台单操道岔，如果电流表摆动一次没有复位，说明一动空转。（）

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第10题

采用紫外线灭菌时，最好用哪个波长的紫外线（)。A.286nmB.250nm365nm D.265nmE.254nm

采用紫外线灭菌时，最好用哪个波长的紫外线()。

A.286nm

B.250nm

365n

m D.265nm

E.254nm

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第11题

清洁童车上的沙土时，最好用清水，切不可使用挥发性的清洁剂。（)

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