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更多“鱼胆弄破后会使鱼肉上难溶于水的胆汁酸而变苦，要减少这种苦味，…”相关的问题
A.第一法(硫代乙酰胺法)
B.第二法(炽灼破坏后检查法)
C.第三法(不溶于稀酸而溶于碱液中药物的检查法)
D.第四法(微孔滤膜法)
E.Ag(DDC)法
用于在水或乙醇中难溶的药物及能与重金属离子形成配位化合物而干扰检查的药物中重金属的检查E．
A.清除腐烂、变质等不能用的部份，以防止食物中毒，保证食用者的身体健康
B.要有科学的加工方法，尽可能地保存原料内的营养成份
C.不影响菜肴的色香味形。活鱼在剖腹取内脏时，千万不可碰破鱼胆，胆汁进入鱼肉内，就会产生苦涩味，直接影响菜肴的口味
D.要合理使用原料，减少损耗
根据下列选项回答 124～127 题。
A．第一法(硫代乙酰胺法)
B．第二法(炽灼破坏后检查法)
C．第三法(不溶于稀酸而溶于碱液中药物的检查法)
D．第四法(微孔滤膜法)
E．Ag(DDC)法
第 124 题 用于在水或乙醇中难溶的药物及能与重金属离子形成配位化合物而干扰检查的药物中重金属的检查（）。
A.有机酸均能溶于酸水
B.高级脂肪酸大多为固体
C.低级脂肪酸大多为液体
D.有机酸分子中含有羧基而具有较强的酸性
E.低分子脂肪酸和含极性基团较多的脂肪酸，难溶于亲脂性有机溶剂
氮氧化物
A．易溶于水，主要损伤眼结膜和上呼吸道
B．难溶于水，能进入呼吸道深部
C．经肺泡进入血液后，与血红蛋白很快结合形成碳氧血红蛋白
D．对上呼吸道刺激，并对牙齿引起酸蚀症
E．是二氧化氮的二次污染物，具有强烈刺激作用
一氧化碳
A．易溶于水，主要损伤眼结膜和上呼吸道
B．难溶于水，能进入呼吸道深部
C．经肺泡进入血液后，与血红蛋白很快结合形成碳氧血红蛋白
D．对上呼吸道刺激，并对牙齿引起酸蚀症
E．是二氧化氮的二次污染物，具有强烈刺激作用
二氧化硫
A．易溶于水，主要损伤眼结膜和上呼吸道
B．难溶于水，能进入呼吸道深部
C．经肺泡进入血液后，与血红蛋白很快结合形成碳氧血红蛋白
D．对上呼吸道刺激，并对牙齿引起酸蚀症
E．是二氧化氮的二次污染物，具有强烈刺激作用
光化学烟雾
A．易溶于水，主要损伤眼结膜和上呼吸道
B．难溶于水，能进入呼吸道深部
C．经肺泡进入血液后，与血红蛋白很快结合形成碳氧血红蛋白
D．对上呼吸道刺激，并对牙齿引起酸蚀症
E．是二氧化氮的二次污染物，具有强烈刺激作用
