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[判断题]

走油适用范围较广，家禽、家畜、水产品等原料均可，其成形规格大多是丁、丝、片、条等小型原料。（)

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更多“走油适用范围较广，家禽、家畜、水产品等原料均可，其成形规格大…”相关的问题

第1题

腌腊、风干的原料大多是动物性原料,常用的有家禽、家畜、水产品、内脏等,故不适宜于存放，隔年就不能再用、你认为这一说法：（）

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第2题

“绿色通道”运输的鲜活农产品是指：时鲜瓜果，()，活的家禽、家畜、水产品、()、()等五类鲜活农产品。

“绿色通道”运输的鲜活农产品是指：时鲜瓜果，（)，活的家禽、家畜、水产品、（)、（)等五类鲜活农产品。

A、新鲜蔬菜

B、生鲜蛋

C、鲜奶

D、加工过的猪肉

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第3题

（)是人们摄取完全蛋白质和多种无机盐的良好来源。

A.蔬菜

B.家禽

C.家畜

D.水产品

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第4题

鲜活农产品指哪五类()。

鲜活农产品指哪五类（)。

A、时鲜瓜果

B、新鲜蔬菜

C、活的家禽、家畜、水产品

D、生鲜蛋E鲜奶

F、鲜花

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第5题

一般食盐在风干日粮中的用量为：牛、羊、马等草食家畜约占（)%，猪和家禽一般以0.3%～0.5%为宜。

一般食盐在风干日粮中的用量为：牛、羊、马等草食家畜约占()%，猪和家禽一般以0.3%～0.5%为宜。

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第6题

家畜、家禽等动物疾病中最常见的致病因素是（）。

A.机械性因素

B.物理性因素

C.化学性因素

D.生物性因素

E.营养因素

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第7题

家畜、家禽等动物疾病中最常见的致病因素是A.机械性因素B.化学性因素C.物理性因素D.生物性因素E.

家畜、家禽等动物疾病中最常见的致病因素是

A.机械性因素

B.化学性因素

C.物理性因素

D.生物性因素

E.营养因素

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第8题

按国家行政建制设立的市的市区内，禁止饲养鸡、鸭、鹅、兔、羊、猪等家畜家禽；因（）除外

A.暂时饲养的

B.自家食用需要饲养的

C.教学、科研以及其他特殊需要饲养的

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第9题

对已经宰杀和初步加工的家禽、家畜、鱼类等整只原料，按照烹调的不同要求，根据其肌肉组织和骨骼的不同部位进行分档切割称为（)

A.原料初加工

B.分割原料

C.分档取料

D.灵活用料

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第10题

我国肾综合征出血热的传染源主要是A．黑线姬鼠、褐家鼠等鼠类B．野兽类C．牛、羊、猪等家畜D．鸡、鹅等家

我国肾综合征出血热的传染源主要是

A．黑线姬鼠、褐家鼠等鼠类

B．野兽类

C．牛、羊、猪等家畜

D．鸡、鹅等家禽

E．野鸟类

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第11题

《中华人民共和国动物防疫法》所指动物是A.家畜家禽和捕获的其他动物B.家畜家禽和人工饲养的动物C.

《中华人民共和国动物防疫法》所指动物是

A.家畜家禽和捕获的其他动物

B.家畜家禽和人工饲养的动物

C.家畜家禽和合法捕获的野兽

D.家畜家禽和人工饲养的其他动物

E.家畜家禽和人工饲养、合法捕获的其他动物

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