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制备阿胶时加入冰糖的目的是
A．调整胶剂的韧性
B．沉淀胶液中的泥土杂质
C．增加胶剂的透明度和硬度
D．降低黏性，便于切制
E．增加胶剂的溶解度
制备阿胶时加入冰糖的目的是
A．增加稠度
B．沉淀胶液中的泥土杂质
C．增加胶剂的透明度
D．降低黏性，便于切制
E．增加黏性，易于成型
制备阿胶时加入冰糖的目的是
A．增加调度
B．沉淀胶液中的泥土杂质
C．增加胶剂的透明度
D．降低黏性，便于切制
E．增加黏性，易于成型
(下列各题共用备选答案) A．黄酒 B．麻油 C．冰糖 D．明矾 E．水 胶剂制备中加入起降低黏性、便于切胶作用的是
({TSE}题共用备选答案) A．黄酒 B．麻油 C．冰糖 D．明矾 E．水 {TS}胶剂制备中加入起降低黏性、便于切胶作用的是
[121～124]
A．冰糖
B．黄酒
C．花生油
D．明矾
E．阿胶
121．在胶剂的制备中，为了增加胶剂的透明度与硬度，需加入
根据以下内容，回答 113～116 题：
制备胶剂所用的辅料有
A．冰糖
B．黄酒
C．花生油
D．明矾
E．阿胶
第 113 题 在胶剂的制备中，加入（）主要是为增加胶剂的透明度与硬度。
[77-78] 胶剂制备时，应用冰糖的目的是()。
A.增加胶剂的硬度
B.降低胶剂的黏度
C.沉淀溶液中的泥沙
D.收胶时利于气泡的易散
E.收胶时起消泡作用
制备胶剂时加入可以沉淀胶液中的泥沙的是（）
A、冰糖
B、花生油
C、绍兴酒
D、明矾
E、碳酸钠
