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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

从蛋白质角度来讲，要求膳食中的食物要多样化的根本原因是（）。

A.提高蛋白质的消化率

B.提高蛋白质的含量

C.实现蛋白质互补作用

D.以上都是

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第1题

根据我国目前的膳食特点，无论在落后地区还是在发达地区，都必须大力提倡食用（)，从不同的营养学角度满足人体的需要，特别是必需氨基酸的要求，提高我国居民膳食结构中蛋白质的供给量与营养价值。

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第2题

《中国居民膳食指南》中，具有提醒百姓预防高血压病的条款是（)。

A.食物多样，谷物为主

B.多吃蔬菜、水果和薯类

C.吃清淡少盐的膳食

D.食量与体力活动要平衡

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第3题

下列哪些项是《中国居民膳食指南》的主要内容（)。

A.食物多样，谷类为主

B. 如饮酒要限量

C. 多摄入油脂

D. 控糖限酒

E. 吃动平衡

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第4题

一牧区青年，20岁。饮食以肉类为主，平日反复牙龈出血、鼻出血、皮下出血。从营养学角度考虑缺乏下列哪

种营养素A、维生素B2

B、蛋白质

C、铁

D、维生素C

E、叶酸

如果考虑药物治疗，首选哪一种A、维生素C制剂，200～400mg/d

B、硫酸亚铁制剂，口服

C、维生素K，肌内注射

D、维生素B12，肌内注射

E、柠檬酸铁与叶酸同时补充

从膳食考虑应多食用哪种食物A、海产品

B、蛋类

C、粮谷类

D、豆类及其制品

E、新鲜蔬菜与水果

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第5题

一牧区青年，20岁，饮食以肉类为主，平日反复牙龈出血、鼻出血、皮下出血。从营养学角度考虑缺乏下列哪

种营养素A、维生素C

B、蛋白质

C、铁

D、维生素B2

E、叶酸

如果考虑药物治疗，首选哪一种A、维生素C制剂，200～400mg/d

B、硫酸亚铁制剂，口服

C、维生素K，肌内注射

D、维生素B12，肌内注射

E、柠檬酸铁与叶酸同时补充

从膳食考虑应多食用哪种食物A、海产品

B、蛋类

C、粮谷类

D、豆类及其制品

E、新鲜蔬菜与水果

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第6题

乳母的合理膳食原则应充分考虑其营养需要特点，在下列描述中错误的是

A、食物品种要多样化

B、蛋白质应全部来源于优质蛋白质

C、增加含钙丰富食品

D、多吃新鲜蔬菜和水果

E、少吃盐、腌制品和刺激性强的食物

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第7题

对学前儿童平衡膳食要求中不包括（）

A.合理搭配各类食品以促进各类蛋白质互补作用

B.合理烹调,减少营养素损失

C.注意食物的色、香、味

D.每日应饮用含维生素的饮料

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第8题

膳食因素中，引发和促进多种癌症发生发展的重要原因有（)

A.蔬菜水果摄食多

B.食物多样

C.不合理的膳食结构

D.进食过快

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第9题

从膳食角度，该患者应该增加哪类食物的摄入量A．根茎类食物B．精制谷类C．动物内脏D．菌藻类E．鲜豆类

从膳食角度，该患者应该增加哪类食物的摄入量

A．根茎类食物

B．精制谷类

C．动物内脏

D．菌藻类

E．鲜豆类

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第10题

《中国居民膳食指南（2016)》建议我国居民的平衡膳食应做到食物多样，平均每天摄入_____种以上食物，每周_____种以上。

A.12，25

B.10，25

C.10，20

D.12，20

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第11题

老年人膳食应做到食物多样，饥饱适度，少吃甜食，限制食盐。（)

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