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[主观题]

根据其产品性质，发酵与酿造可分为哪几种类型？

根据其产品性质，发酵与酿造可分为哪几种类型？

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第1题

食醋是重要调味品之一，它的工业发酵过程依据终产品的性质和种类应归结为下列哪种类型（)。

A.以菌体为产品的工业发酵过程

B.以微生物的酶为产品的工业发酵过程

C.以微生物的代谢产物为产品的发酵过程

D.把一种物质转化为另一种物质的产品转化过程

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第2题

根据传感器的（)，其可分为结构型与物理型两大类。

A.组成

B.结构

C.工作机理

D.测量性质

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第3题

什么叫岩石？根据其成因自然界岩石可分为哪几大类？

什么叫岩石？根据其成因自然界岩石可分为哪几大类？

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第4题

根据会议的内容和性质,可分为（)。

A.以上种类均包含

B.交流会议主持词

C.表彰会议主持词

D.工作会议主持词

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第5题

由于酿造过程中（)，酿造的酒其香型也不相同，有浓香型、清香型、酱香型、米香型、果香型、复香型等。

A.酿造的材料不同

B.发酵的方法不同

C.酿造工艺不同

D.化学物质不同

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第6题

白酒生产是开放式的，酿造过程将不可避免地感染大量乳酸菌，并进入窖内发酵，赋予白酒独特的风味，其发酵属于（）

A．混合型（异）乳酸发酵

B．同型乳酸发酵

C．酪酸发酵

D．乙醇发酵

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第7题

在食品发酵与酿造技术发展的历史过程中，()建立了单种微生物的分离和纯培养技术，这是食品发酵与酿造技术发展的第一个转折点。

在食品发酵与酿造技术发展的历史过程中，（)建立了单种微生物的分离和纯培养技术，这是食品发酵与酿造技术发展的第一个转折点。

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第8题

外包根据购买物性质的不同可分为（)。

A.产品外包

B.部分外包

C.业务外包

D.全部外包

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第9题

人机界面产品HMI根据其输入方式的不同可分为薄膜键盘输入的HMI、触摸屏输入的HMI、触摸屏+薄膜键盘输入的HMI与基于PC计算机的HMI等四类。（)

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第10题

波根据其性质可分为几类？（)

A.两类

B.3类

C.4类

D.5类

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第11题

有关白葡萄酒的说法错误的是（)

A.酿造白葡萄酒的发酵温度比红葡萄酒的低

B.白葡萄酒可以用红皮白肉的红葡萄来酿造

C.白葡萄酒的酿造工艺与红葡萄酒完全相同,只是使用的葡萄品种不同

D.白葡萄酒的颜色通常为微黄色

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