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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

不建议食用油炸类零食,是因为其中含有多种干扰必需脂肪酸代谢,可能影响儿童生长发育及神经系统健康的脂类,其中不包括()

A.植脂末

B.氢化植物油

C.橄榄油

D.代可可脂

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第2题
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B.血压升高的人群,无需限制钠盐的摄入、多吃加工类食物(如糕点、火腿、罐头等)

C.血脂异常的人群,控制胆固醇摄入、更应限制富含饱和脂肪酸的食物(糕点、薯条、土豆片等油炸食品和加工零食)

D.糖代谢异常的人群,低血糖生成指数(如四季豆、豆腐、柚子等)、长期服用二甲双胍者应预防维生素B12缺乏

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第5题
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D.饮用大量茶.咖啡来保持头脑清醒,提高效率

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第6题
下列哪些零食含较多的营养,有助大脑发育,增强记忆力()。

A.花生、核桃等坚果

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C.巧克力

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第7题
食用大量烟熏食物易致胃癌是因为其中苯并(a)芘含量高。()
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第8题
经常食用含有抗生素类兽药残留的食物,可使人体产生()。

A.消化道出血

B.细菌耐药性

C.食源性寄生虫病

D.致畸作用

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第9题
假如你必须食用鲸脂和海豹脂,其中几乎不含有碳水化合物。(a)使用脂肪做为唯一能量的来源,会产
假如你必须食用鲸脂和海豹脂,其中几乎不含有碳水化合物。(a)使用脂肪做为唯一能量的来源,会产

假如你必须食用鲸脂和海豹脂,其中几乎不含有碳水化合物。

(a)使用脂肪做为唯一能量的来源,会产生什么样的后果?

(b)如果饮食中不含葡萄糖,试问消耗奇数碳脂肪酸好还是偶数碳脂肪酸好?

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第10题
人们切洋葱时容易流泪是因为其中含有()。

A.含硫化合物

B.含氧化合物

C.含氮化合物

D.含碘化合物

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第11题
肝脏为机体生物转化的主要器官主要是因为:()。

A.肝脏中营养物质丰富

B.肝脏水分较多有利于生化反应进行

C.肝细胞含有多种活性高的完备的生物转化酶促体系

D.肝脏供能充足有利于生化反应进行

E.肝脏的亚细胞结构特殊

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