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题目内容（请给出正确答案）

[多选题]

食品添加剂使用时应符合如下基本规定（)

A.不应对人体产生任何健康危害

B.不应掩盖食品腐败变质

C.不应掩盖食品自身或加工过程中质量缺陷或以掺杂、掺假、伪造为目而使用食品添加剂

D.不应减少食品自身营养价值

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第1题

对复合食品添加剂，应确认其（)符合关于规定

A.构成成分

B.使用范畴

C.用量

D.以上全是

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第2题

我国生产、经营和使用食品添加剂，必须符合A.《食品卫生法》第二十条B.《食品添加剂使用卫生

我国生产、经营和使用食品添加剂，必须符合

A.《食品卫生法》第二十条

B.《食品添加剂使用卫生标准》

C.《食品营养强化剂使用卫生标准》

D.新品种审批原则及其程序

E.食品添加剂卫生标准和卫生管理规定

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第3题

用作食品、食品添加剂的进出口危险化学品，应符合食品安全相关规定（）

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第4题

GAP规定，鲜用药材可采用保鲜方法包括（）。

A.冷藏

B.砂藏

C.罐贮

D.烘干

E.使用符合国家有关食品添加剂规定的保鲜剂和防腐剂

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第5题

食品添加剂的使用范围和添加量应符合标准（)的要求。

A.GB7718

B.GB14881

C.GB2760

D.GB5408

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第6题

对于食品生产经营企业，下列说法不正确的是 A．使用食品添加剂必须符合卫生标准和有关管理办法

对于食品生产经营企业，下列说法不正确的是

A．使用食品添加剂必须符合卫生标准和有关管理办法的规定

B．食品容器和包装材料必须符合卫生标准和有关管理办法的规定

C．食品用工具、设备必须符合卫生标准和有关管理办法的规定

D．必须配备专职或兼职的食品卫生管理人员

E．利用新资源生产的新食品，在投放市场前必须提出该产品卫生评价和营养评价资料

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第7题

耐火陶瓷纤维施工技术要求，一般规定说法错误的是（)。

A.切割制品时,切口应呈阶梯形

B.制品的技术指标和结构形式符合设计要求

C.制品不得受潮和l挤压

D.粘结剂使用时应搅拌均匀

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第8题

斜腹杆宜采用通长杆件，当必须接长使用时，宜采用对接扣件连接，也可采用搭接，搭接构造应符合立杆搭接或对接的规定。（）

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第9题

食品添加剂的品种、使用范围、用量应列为（)内容。

A.食品生产工艺

B.食品安全标准

C.食品限量规定

D.食品质量标准

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第10题

使用食品添加剂应遵循食品添加剂须经过规定的食品毒理学安全评价程序的评价，证明在使用限量内长

期使用应

A.不应有破坏作用

B.不得超过允许限量

C.对人体安全无害

D.作为伪造的手段

E.不得加入食品添加剂

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第11题

下列哪种食品添加剂可以使用（)

A.过期的食品添加剂

B.混有异物的食品添加剂

C.掺杂掺假的食品添加剂

D.符合国家标准的在保质期内的食品添加剂

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