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题目内容 (请给出正确答案)
[主观题]

食品原料的主要污染来源包括()

A.天然毒素

B.农业残留

C.兽药残留

D.重金属残留

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第1题
食品中亚硝酸盐的主要来源包括()。

A.人为添加护色剂

B.硝酸盐来源

C.水质污染

D.蔬菜的腌制

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第2题
关于动物性食品的污染来源错误的是()。A.动物性食品的污染分为内源性污染(二次污染)和外源性

关于动物性食品的污染来源错误的是()。

A.动物性食品的污染分为内源性污染(二次污染)和外源性污染(一次污染)

B.内源性污染是指食品动物生前受到的污染

C.内源性生物性污染的主要原因是畜禽生前患人兽共患病、生前患固有疫病、生前带染微生物和寄生虫

D.外源性生物性污染的原因主要是水、空气、土壤、加工过程、运输过程、贮藏过程的污染

E.外源性化学性污染的主要原因包括食品添加剂、加工材料、加工过程、贮藏中的污染及腐败变质中产生有害物质

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第3题
污染动物性食品的农药主要来源不包括()。A.用药后的直接污染B.从环境中吸入C.通过食物链富集D

污染动物性食品的农药主要来源不包括()。

A.用药后的直接污染

B.从环境中吸入

C.通过食物链富集

D.意外污染

E.防腐剂添加剂污染

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第4题
腌腊制品中的化学合成色素苋菜红的主要来源A.工业三废B.饲料霉变C.动物养殖中兽药残留D.肉品流通

腌腊制品中的化学合成色素苋菜红的主要来源A.工业三废

B.饲料霉变

C.动物养殖中兽药残留

D.肉品流通中污染

E.食品加工中添加

新鲜猪肉具有强烈的鱼腥味的主要来源A.工业三废

B.饲料霉变

C.动物养殖中兽药残留

D.肉品流通中污染

E.食品加工中添加

鸡蛋中磺胺嘧啶钠的主要来源A.工业三废

B.饲料霉变

C.动物养殖中兽药残留

D.肉品流通中污染

E.食品加工中添加

新鲜猪肉中黄曲霉毒素的主要来源A.工业三废

B.饲料霉变

C.动物养殖中兽药残留

D.肉品流通中污染

E.食品加工中添加

肉制品中多氯联苯的主要来源A.工业三废

B.饲料霉变

C.动物养殖中兽药残留

D.肉品流通中污染

E.食品加工中添加

请帮忙给出每个问题的正确答案和分析,谢谢!

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第5题
肉制品中多氯联苯的主要来源()A.工业三废B.饲料霉变C.动物养殖中兽药残留D.肉品流通中污染E.

肉制品中多氯联苯的主要来源()

A.工业三废

B.饲料霉变

C.动物养殖中兽药残留

D.肉品流通中污染

E.食品加工中添加

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第6题
鸡蛋中磺胺嘧啶钠的主要来源()A.工业三废B.饲料霉变C.动物养殖中兽药残留D.肉品流通中污染E.

鸡蛋中磺胺嘧啶钠的主要来源()

A.工业三废

B.饲料霉变

C.动物养殖中兽药残留

D.肉品流通中污染

E.食品加工中添加

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第7题
新鲜猪肉具有强烈的鱼腥味的主要来源()A.工业三废B.饲料霉变C.动物养殖中兽药残留D.肉品流通

新鲜猪肉具有强烈的鱼腥味的主要来源()

A.工业三废

B.饲料霉变

C.动物养殖中兽药残留

D.肉品流通中污染

E.食品加工中添加

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第8题
新鲜猪肉中黄曲霉毒素的主要来源()A.工业三废B.饲料霉变C.动物养殖中兽药残留D.肉品流通中污

新鲜猪肉中黄曲霉毒素的主要来源()

A.工业三废

B.饲料霉变

C.动物养殖中兽药残留

D.肉品流通中污染

E.食品加工中添加

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第9题
腌腊制品中的化学合成色素苋菜红的主要来源()A.工业三废B.饲料霉变C.动物养殖中兽药残留D.肉

腌腊制品中的化学合成色素苋菜红的主要来源()

A.工业三废

B.饲料霉变

C.动物养殖中兽药残留

D.肉品流通中污染

E.食品加工中添加

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第10题
中药来源除了大部分是植物外还包括()。

A.动物及其加工品

B.用天然药物为原料的半合成药物

C.矿物及其加工品

D.生化制品

E.中药中提取的有效部位和有效单体

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第11题
食品被肉毒梭菌污染的主要来源是()。

A.动物粪便

B.海底淤泥

C.河水

D.土壤

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