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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

洋葱可加工成（）等形状。

A.洋葱米，洋葱粒、洋葱丝，洋葱件

B.洋葱手，洋葱未，洋葱米，洋葱件

C.洋葱丝，洋葱块，洋葱件，洋葱粒

D.洋葱丝，洋葱件，洋葱粒，洋葱条

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更多“洋葱可加工成（）等形状。”相关的问题

第1题

用作料头的料菇经刀工处理后，可加工成（)等三种形状。

A.菇件、菇粒、菇丝

B.菇丁、菇件、菇丝

C.菇粒、菇丝、菇茸

D.菇丝、菇件、菇米

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第2题

异黄酮存在于（)中

A.大豆、豆制品、水果、蔬菜

B.扁豆、谷类、小麦

C.黑米、茴香

D.葵花子、洋葱

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第3题

洋葱也称洋葱头、葱头、圆葱、肉葱等，属（)植物。

A.禾本科

B.百合科

C.草本科

D.洋葱科

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第4题

辛味食物主要包括生姜、大葱、洋葱、辣椒、韭菜、苦瓜等蔬菜。（)

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第5题

典型的法国菜有马赛鱼羹、（)、法式洋葱汤、焗蜗牛等。

A.牛尾浓汤

B.华道夫沙拉

C.鹅肝酱

D.红菜汤

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第6题

洋葱、菠菜等蔬菜中钙、铁不易吸收的是由于含有一定量的A、植酸B、鞣酸C、草酸D、磷酸E、单宁

洋葱、菠菜等蔬菜中钙、铁不易吸收的是由于含有一定量的

A、植酸

B、鞣酸

C、草酸

D、磷酸

E、单宁

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第7题

制作布朗少司时，可根据需要加入（)等增加香味的辅料。

A.火腿粒

B.胡萝卜粒

C.洋葱粒

D.培根粒

E.芦笋粒

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第8题

烤蛋是将蛋装入小型模具内进行的，模具一般先垫入面包、火腿、菠菜等材料，蛋表面覆盖（)、新鲜香草或少司等。

A.酥皮

B.洋葱

C.芝士

D.面包屑

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第9题

制用法式洋葱汤，应选用含糖量高的（)。

A.红洋葱

B.黄洋葱

C.紫洋葱

D.白洋葱

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第10题

一直肠癌病人行结肠造瘘术，现病人痊愈出院，作为主管护师应从哪方面做好饮食指导（)

A.避免进食引起腹泻食物

B.避免进食引起胀气食物，如番茄，洋葱，啤酒等

C.避免进食引起异味食物

D.避免进食引起造口阻塞食物

E.避免进食难消化食物

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第11题

洋葱、韭菜、大蒜、花生施用氯化钾比硫酸钾好。（)

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