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第2题
胶剂制备中，加入酒类的目的是()。
A.矫味、矫臭作用
B.收胶时利于气泡逸散
C.降低胶块粘度，偏于切胶
D.增加胶剂的透明度和硬度
E.沉淀胶液中的泥砂杂质
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第3题
胶剂制备中加油类辅料的目的是
A.矫味作用
B.降低胶块的黏度
C.增加胶剂的透明度
D.沉淀胶液中的泥沙杂质
E.在浓缩收胶时，起消泡作用
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第4题
制备阿胶时加入植物油的目的是A．增加胶剂的硬度B．增加胶剂的透明度C．沉淀胶液中的泥土杂质D．降低
制备阿胶时加入植物油的目的是
A．增加胶剂的硬度
B．增加胶剂的透明度
C．沉淀胶液中的泥土杂质
D．降低黏性，便于切制
E．矫味
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第5题
制备阿胶时加入冰糖的目的是A．调整胶剂的韧性B．沉淀胶液中的泥土杂质C．增加胶剂的透明度和硬度D．
制备阿胶时加入冰糖的目的是
A．调整胶剂的韧性
B．沉淀胶液中的泥土杂质
C．增加胶剂的透明度和硬度
D．降低黏性，便于切制
E．增加胶剂的溶解度
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第6题
制备阿胶时加入明矾的目的是A．增加胶剂的黏度B．沉淀胶液中的泥土杂质C．增加胶剂的透明度D．降低黏
制备阿胶时加入明矾的目的是
A．增加胶剂的黏度
B．沉淀胶液中的泥土杂质
C．增加胶剂的透明度
D．降低黏性，便于切制
E．矫味
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第7题
制备阿胶时加入冰糖的目的是A．增加调度B．沉淀胶液中的泥土杂质C．增加胶剂的透明度D．降低黏性，便
制备阿胶时加入冰糖的目的是
A．增加调度
B．沉淀胶液中的泥土杂质
C．增加胶剂的透明度
D．降低黏性，便于切制
E．增加黏性，易于成型
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第8题
制备阿胶时加入冰糖的目的是A．增加稠度B．沉淀胶液中的泥土杂质C．增加胶剂的透明度D．降低黏性，便
制备阿胶时加入冰糖的目的是
A．增加稠度
B．沉淀胶液中的泥土杂质
C．增加胶剂的透明度
D．降低黏性，便于切制
E．增加黏性，易于成型
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第9题
制备阿胶时加入明矾的目的是A．增加胶剂的黏度B．沉淀胶液中的泥土杂质C．降低黏性，便于切制D．增加
制备阿胶时加入明矾的目的是
A．增加胶剂的黏度
B．沉淀胶液中的泥土杂质
C．降低黏性，便于切制
D．增加胶剂的透明度
E．以上均不是
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第10题
制备胶剂时加入明矾的目的是
A.增加胶剂硬度
B.利于气泡逸散
C.沉淀胶液中泥土杂质
D.降低黏性
E.便于切割
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