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增加小麦的出粉率，主要影响那种营养素的营养价值（）。
A.无机盐
B.脂肪
C.蛋白质
D.B族维生素
E.碳水化合物
男性，75岁，蛋白质供热比为14%，脂肪供热比为30%。该老人应减少摄入的营养素为
A．蛋白质
B．脂肪
C．碳水化合物
D．无机盐
E．维生素
食品中所含能量和营养素能满足人体需要的程度被称为该食品的
A．营养价值
B．营养质量指数
C．营养素密度
D．能量密度
E．营养素供给量
食品中所含热能和营养素能满足人体需要的程度被称为
A、食品的营养素密度
B、食品的营养价值
C、食品的热能密度
D、食品的营养质量指数
E、以上都不是
人体需要的营养素不包括
A．蛋白质
B．脂肪类
C．碳水化合物
D．烟、酒
E．无机盐、维生素和水
A.膳食中摄入氮等于机体排出氮
B.膳食中各种氨基酸保持适当的比例
C.膳食中提供的热能和营养素能满足人体需要，且其比例适当
D.由多种食物构成的膳食，且所提供的热能和营养素能满足人体需要
E.膳食中各种营养素的比例适当
