更多“中餐团体用餐席间服务是指（）”相关的问题
第1题
中餐团体包餐与零点餐相比，就服务而言，其中一个较为突出的特点就是（)。
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第2题
就餐过程中，席间应（)更换小毛巾，以示服务热情、礼貌和讲究卫生。
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第3题
按照西餐午、晚餐的服务程序，“席间服务”应在“服务头盆”和“服务第二道菜”之间。（）
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第4题
中餐零点服务员对各类宾客多种用餐要求要有心理准备，要因人而异，（)，使服务接待工作恰到好处。
A.集中服务
B.掌握好尺度
C.求大同存小异
D.掌握共性
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第5题
团体包餐的特点是：用餐人数固定，用餐标准固定，开餐桌数固定，开餐时间统一，菜式品种统一，服务方式统一，用餐速度较快，就餐顾客容易形成统一意见、容易配合服务等。（）
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第6题
中餐团体包餐的早餐服务，客到时服务应该（)。
A.恭候宾客，引客入座
B.与其领队一起，引客入座
C.事前将该团的就餐位置告知其领队，以免坐错位置
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第7题
中餐团体包餐的早餐服务，客到时服务员应该（)。
A.恭候宾客，引客入座
B.事前将该轩的就餐位置告之其领队，以免坐错位置
C.在台号牌上写上团体的名称，以便客人自己就座
D.与其带队一起，引客入座
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第8题
团体包餐的特点是：开餐时间统一，（）统一，服务方式统一等。
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第9题
餐厅服务员的周到服等表现在语言表达，服务态度、用餐照顾等（）服务中。
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第10题
中餐用餐喝汤应注意不对着热汤吹气，不发出声音。（)
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第11题
班中餐时，到指定地点或安全地点用餐，生产设备可以不关闭。（)
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