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题目内容（请给出正确答案）

[判断题]

大多数较嫩的原料可以上浆后再余,以保持其嫩度。（)

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更多“大多数较嫩的原料可以上浆后再余,以保持其嫩度。()”相关的问题

第1题

较嫩的主、配料含量水分较多，上浆的浓度应该稀一点。（)

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第2题

鸡肉上浆的目的是锁住原料水分，保持鲜嫩度。（)

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第3题

（)适宜片原料较小，质地较嫩的原料，如鸡片、鱼片、虾片等。

A.直刀片

B.拉刀片

C.推拉刀片

D.斜刀片

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第4题

在Delphi预测的调查提问中，下列问题最合适的一个是（)。

A.到哪一年小汽车将普及到大多数家庭

B.到哪一年将有超过85%的家庭拥有彩色电视机

C.以海水中提炼的氘为原料的核电站到哪一年可以建成

D.到哪一年可以全面实现政府信息化

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第5题

荤菜上浆挂糊，其作用是保持食物鲜嫩及（)。

A.增加食物口感

B.减少营养素的损失

C.保存食物的温度

D.容易咀嚼吞咽

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第6题

企业以摊余成本计量的金融资产应于初始确认时计算其实际利率,并在预期存续期间内保持不变。

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第7题

随着催化重整装置规模的日益扩大，我们需要扩大其原料来源，下面可以作为新的重整料来源的是（)。

A.加氢改质石脑油

B.加氢裂化石脑油

C.乙烯裂解汽油抽余油

D.常减压航煤料

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第8题

对钴-60治疗机计时器的不正确规定（)

A、两个定时器系统中的一个必须能独立终止照射

B、必须是累计式计时器，其走时误差不大于1%

C、照射中断或终止时保持其显示值

D、照射终止后，再照射时必须先复位

E、必须以分或秒为计时单位

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第9题

对盛装易燃介质的压力容器，如果以氮气或者其他惰性气体进行气压试验，试验后，应当保留( )的余压，保持密封。

对盛装易燃介质的压力容器，如果以氮气或者其他惰性气体进行气压试验，试验后，应当保留（)的余压，保持密封。

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第10题

以下对于腹膜后肉瘤的治疗阐述错误的是（)

A、手术切除是其首选的治疗方式

B、术后辅助放疗有可能降低局部复发率

C、腹膜后横纹肌肉瘤首选化疗

D、理论上腹膜后肉瘤术后给予放疗较术前给予放疗更为有利

E、对于大多数腹膜后肉瘤，术后放疗后是否应给予化疗目前还无定论

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第11题

悬浮的茶毫、红茶的冷后浑不属于悬浮物或沉淀物，是茶叶原料嫩、红茶大分子物质丰富的体现，与茶叶品质正相关。（)

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