更多“下列可以用于制作鱼茸泥的原料有( )。”相关的问题
第1题
清汤鱼圆是由下列哪一种原料成型加工而成的（)。
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第2题
高级清汤的制作最后是用（)吊清汤汁的。
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第3题
鱼肉中细刺较多的原料不能加工成鱼肉茸泥。（)
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第4题
茸泥是动植物原料经加工后形成的细小颗粒。（)
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第5题
在加工茸泥时要先将山药、豆腐等原料加热成熟。（)
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第6题
加工植物性茸泥时一般应选择（)的原料。
A.水分含量高
B.淀粉含量高
C.纤维含量高
D.淀粉含量少
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第7题
制作鱼肉茸泥时，鱼肉要先（)，然后才能粉碎成茸泥。
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第8题
茸泥有粗茸、细茸之分，它的分类依据是茸泥的（)。
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第9题
常见的形状有块、片、丝、条、段、丁、粒、末、茸泥、球等。（)
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第10题
制作创意饰品可以运用多种方法,下列哪些方法可以制作出有装饰感的造型？（)
A.混色泥条盘球
B.方形泥板切割对比色重组
C.混色攒泥球
D.彩色泥片卷切贴饰
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第11题
混合茸泥是指动物性茸泥和植物性茸泥的混合。
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