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题目内容（请给出正确答案）

[判断题]

肌肉组织又称骨骼肌，是构成肉的主要部分，可分为横纹肌，心肌和平滑肌三种，用于食用和加工的主要是心肌。（)

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第1题

符合肌肉组织再生的是

A.骨骼肌肌原纤维部分受损不能完全再生

B.骨骼肌肌纤维断裂后仍可完全再生

C.心肌梗死后由瘢痕修复

D.肠吻合后，肌层可经再生恢复原结构

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第2题

畜肉中最具有食用价值的部分是（)。

A.肌肉组织

B.骨骼组织

C.结缔组织

D.脂肪组织

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第3题

符合肌肉组织的再生的是A．肠吻合后，肌层可经再生恢复原结构B．骨骼肌肌纤维断裂后仍可完全再生C．

符合肌肉组织的再生的是

A．肠吻合后，肌层可经再生恢复原结构

B．骨骼肌肌纤维断裂后仍可完全再生

C．心肌梗死后由瘢痕修复

D．骨骼肌肌原纤维部分受损不能完全再生

E．肌型动脉吻合后，肌层可经再生恢复原结构

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第4题

再生能力最强的是（）。

A.上皮组织

B. 肌肉组织

C. 神经细胞

D. 软骨组织

E. 骨骼肌

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第5题

构成骨骼肌肌原纤维的主要蛋白是（)

A.肌凝蛋白

B.肌纤蛋白

C.肌凝蛋白和肌纤蛋白

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第6题

（)是胴体中最有食用价值的部分，也是肉品加工的主要对象。

A.心肌

B.平滑肌

C.骨骼肌

D.非随意肌

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第7题

半包价旅游又称可选择性旅游，由非选择性部分和可选择性部分构成。（)

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第8题

家畜屠宰后肌肉呈中性或弱碱性，在氧的作用下，肌肉组织中的糖原逐渐被分解为乳酸，肉的pH值便下降。（)

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第9题

鱼类和家畜类一样，也是由肌肉组织、脂肪组织、结缔组织和骨骼组织构成的。（)

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第10题

肉孢子虫在终末宿主体内的寄生部位为（)。A．肝B．肺C．小肠D．心肌E．骨骼肌

肉孢子虫在终末宿主体内的寄生部位为()。

A．肝

B．肺

C．小肠

D．心肌

E．骨骼肌

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第11题

能引起患者眼肌等骨骼肌瘫痪的毒素（)

A.肠毒素

B.红疹毒素

C.白喉外毒素

D.肉毒杆菌外毒素

E.破伤风外毒素

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