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加热器的管束很长而液面较低．适用于蒸发量大，热敏性料液，不适用高黏度、易结垢的料液
A.升膜式蒸发器
B.降膜式蒸发器
C.刮板式薄膜蒸发器
D.离心式薄膜蒸发器
E.管式蒸发器
转相是由什么造成的
A．乳剂受外界因素及微生物作用，使其中油或乳化剂发生变质的现象
B．分散相和分散介质之间的密度差
C．液滴合并进一步发展，最后使得乳剂形成油相和水相两相的现象
D．分散相的乳滴由于某些因素的作用使其荷电减少，ζ电位降低
E．乳化剂性质发生改变，两种乳化剂的量比大于临界点时发生的现象
酸败是由什么造成的
A．乳剂受外界因素及微生物作用，使其中油或乳化剂发生变质的现象
B．分散相和分散介质之间的密度差
C．液滴合并进一步发展，最后使得乳剂形成油相和水相两相的现象
D．分散相的乳滴由于某些因素的作用使其荷电减少，ζ电位降低
E．乳化剂性质发生改变，两种乳化剂的量比大于临界点时发生的现象
分层是由什么造成的
A．乳剂受外界因素及微生物作用，使其中油或乳化剂发生变质的现象
B．分散相和分散介质之间的密度差
C．液滴合并进一步发展，最后使得乳剂形成油相和水相两相的现象
D．分散相的乳滴由于某些因素的作用使其荷电减少，ζ电位降低
E．乳化剂性质发生改变，两种乳化剂的量比大于临界点时发生的现象
絮凝是由什么造成的
A．乳剂受外界因素及微生物作用，使其中油或乳化剂发生变质的现象
B．分散相和分散介质之间的密度差
C．液滴合并进一步发展，最后使得乳剂形成油相和水相两相的现象
D．分散相的乳滴由于某些因素的作用使其荷电减少，ζ电位降低
E．乳化剂性质发生改变，两种乳化剂的量比大于临界点时发生的现象
下列关于乳剂合并与破裂的叙述中那一项是错误的
A、合并指乳剂中乳滴周围的乳化膜出现部分破裂导致液滴合并变大的现象
B、破裂指液滴合并进一步发展，最后使得乳剂形成油相和水相两相的现象，破裂是一个可逆的过程
C、温度过高或过低，如温度高于70℃，或降至冷冻温度，许多乳剂可能会破裂
D、向乳剂中加入可与乳化剂发生作用的物质，引起乳化剂性质的变化，从而导致乳剂的破裂
E、微生物的污染也会引起乳剂的破裂
