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A.主副食加工间和备餐间，面积要求达到54～67㎡
B.开水消毒间应达到8～12㎡
C.主副食库应达到15～30㎡
D.预进间应达到5～6㎡
加工凉菜有特别的卫生要求，具体要求是
A.专门加工的固定厨师
B.专用加工间
C.专用工具和专用冷藏设备
D.专用消毒设备
E.以上都是
A.加用多巴胺
B.加用间羟胺
C.静脉注射毒毛花苷K
D.补充血容量
E.加用呋塞米
A.加强组织内部规章制度的执行力度
B.引入企业文化建设
C.引入惩罚机制，严格考核绩效指标
D.提高员工间、部门间的竞争
