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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

黄曲霉毒素污染最重的食品是（)。

A.奶类

B.畜禽肉类

C.粮油及其制品

D.水产品

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第1题

黄曲霉毒素主要污染的食品是花生，花生油，玉米。（)

黄曲霉毒素主要污染的食品是花生，花生油，玉米。()

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第2题

黄曲霉毒素主要污染的食物是A．肉类食品B．蔬菜和水果C．粮油及其制品D．乳类及其制品E．腌制食品

黄曲霉毒素主要污染的食物是

A．肉类食品

B．蔬菜和水果

C．粮油及其制品

D．乳类及其制品

E．腌制食品

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第3题

防止食品中含有黄曲霉毒素污染的根本措施是A、防霉B、去霉C、去毒D、挑出霉粒E、碾压加工

防止食品中含有黄曲霉毒素污染的根本措施是

A、防霉

B、去霉

C、去毒

D、挑出霉粒

E、碾压加工

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第4题

黄曲霉毒素污染最严重的是A．肉类食品B．蔬菜和水果C．玉米、花生及其制品D．乳类及其制品E．腌制食品

黄曲霉毒素污染最严重的是

A．肉类食品

B．蔬菜和水果

C．玉米、花生及其制品

D．乳类及其制品

E．腌制食品

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第5题

最易被黄曲霉毒素污染的食品是

A、玉米、花生

B、小麦、燕麦

C、稻米

D、豆类

E、蔬菜

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第6题

不属于食品污染的是A．肉类制品检出过量亚硝酸盐B．压榨花生油过程中换入黄曲霉毒素C．河纯鱼中检出

不属于食品污染的是

A．肉类制品检出过量亚硝酸盐

B．压榨花生油过程中换入黄曲霉毒素

C．河纯鱼中检出河纯毒素

D．粮食中残留有机磷杀虫药

E．动物性食品中检查沙门氏菌

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第7题

最易受到黄曲霉毒素污染的食品为()。

A.稻谷

B.小麦

C.玉米

D.花生

E.棉籽油

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第8题

下列哪种食品最易污染黄曲霉毒素（）

A.咸鱼

B.花生

C.猪肉

D.萝卜

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第9题

黄曲霉毒素污染最严重的是

A.肉类食品

B.蔬菜和水果

C.玉米、花生及其制品

D.乳类及其制品

E.腌制食品

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第10题

（135～138题共用题干)黄曲霉毒素是自然发生的最危险的食品污染物，目前已分离鉴定出有二十余种，其

(135～138题共用题干)黄曲霉毒素是自然发生的最危险的食品污染物，目前已分离鉴定出有二十余种，其毒性和对粮食的污染各有其特点。黄曲霉毒素毒性和致癌性最强的是

A.AFBl

B.AFGl

C.AFMl

D.AFPl

E.AFQl

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第11题

不属于食物污染的是A、肉类制品检出过量亚硝酸盐B、压榨花生油过程中混入黄曲霉毒素C、河豚中检出河

不属于食物污染的是

A、肉类制品检出过量亚硝酸盐

B、压榨花生油过程中混入黄曲霉毒素

C、河豚中检出河豚毒素

D、粮食中残留有机磷杀虫药

E、动物性食品中检出沙门菌

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