危害分析和关键控制点的英文缩写是
A.HDCCP
B.HNCCP
C.HACCP
D.HECCP
E.HMCCP
药品制剂生产的全过程、原料药生产中影响成品质量的关键工序须遵守的质量管理规范,英文缩写是
A.GLP
B.GCP
C.GMP
D.GSP
E.GAP
食品企业实施HACCP系统的工作重点是
A.对原料和加工过程的危害进行分析
B.确定关键控制点
C.采取针对性措施
D.对关键控制点进行检验和纠正等
E.以上均是
确定关键控制点(CCP)的重要因素之一是
A.可消除和预防危害
B.可被监测并制定危害的控制程度
C.具有较高的严重性和危险性
D.该环节之后没有消除或最大可能减少危害的操作
E.A+B+C+D
GMP表示
A.危害分析关键控制点
B.食品良好生产规范
C.食品添加剂标准
D.食品质量合格证
E.保健食品合格证
关于HACCP系统的描述正确的是
A、企业的最高管理者构成HACCP工作组
B、由一线生产操作人员绘制产品加工流程图
C、一个关键控制点控制一个危害
D、只要措施有效就可以被确定为关键控制点
E、在一个具体步骤上可有多个关键限值